2019-01-10 00:33:28

高壓鍋煮餃子的正確方法做法介紹

在家煮餃子用高壓鍋簡單省事，而且肉餡容易熟透，在家用高壓鍋怎麼煮餃子好吃不破皮呢?正確方法是新增的水和餃子差不多，放一點點鹽防止粘鍋，水開後放入餃子，蓋上鍋蓋看到中間噴氣閥明顯有氣體冒出就煮好了。

高壓鍋煮餃子的正確方法：

1、高壓鍋放一鍋水，水比餃子比一點就好，鍋子不用蓋緊把水燒開，如圖所示：



2、水燒後放一點點鹽，然後開倒入餃子，順著鍋邊推一下，防止粘鍋。



3、然後蓋鍋蓋，注意：中間的噴氣壓閥不用，等到中間噴氣壓閥明顯的氣體冒出時，餃子就煮好了。

時間：大概也就是讓它吱吱吱個3分鐘左右時間，時間不能太長，餃子煮爛就不好吃了。



4、注意要等中間氣放完才能開啟鍋蓋。

最後一步，也可以拿高壓鍋放在水龍頭下衝水，讓氣迅速沒了，就可以馬上開啟，這樣的方法餃子皮很嫩，速度也非常快，很節省時間。

成品圖：

高壓鍋能快速煮餃子，高壓鍋煮餃子，不破皮，不跑味，最重要是節省時間，10分鐘就能吃上餃子了，是個不錯的好煮法。

原料：餃子、水、鹽。

第1步、高壓鍋放入半鍋水開火燒開水。

第2步、待水開了以後開蓋，加一點鹽在水裡，用鍋鏟按順時針方向攪動水，使水動起來。

第3步、凍餃子用涼水衝一下。（剛包好的就直接下鍋）

第4步、快速倒入鍋中，把水按順時針攪動一下，蓋上鍋蓋。

第5步、不要加高壓閥，出汽煮2分鐘，關火燜4分鐘就可以了。

第6步、開蓋，能看到餃子都漂浮在水面上了

第7步、把鍋裡餃子撈起來瀝乾水分，裝盤

第8步、調配一些小料，比如蔥末，蒜末，辣椒粉，香油，或者醋，調配一下（根據個人口味自行搭配）就可以

第9步、不破皮，不跑味的餃子就好了。

第10步、10分鐘搞定，用筷子夾一個，筋道剛好，不破皮，味道還很濃郁，開吃咯

溫馨小提示:

高壓鍋不能加高壓閥哦，凍餃子2分鐘，新鮮的餃子一分鐘就行。

高壓鍋煮餃子真的是特別特別方便，省時省力更省心，而且味道還好。