薏米白羅卜雞肉可以一起煲湯步驟如下
原料：(5人食用量)雞一隻，1000～1500克，不老不嫩的雞最適宜。蘿白卜一顆、酒、鹽、蔥花、薑絲、胡椒、辣椒等酌量，橙子或柚子一個f擠汁代醋用)。薏米20克，碾碎(可在購買時請藥店代為碾碎)，弄碎後仍有薄皮附著，不要除去。
薏米燉雞的做法：
1．雞身除毛及除去內臟後洗淨(內臟即雞雜，可作別用，或與配件共炒，但這裡用不著)，將雞肉連骨切成塊狀，再用水略洗一下，放入深鍋內，放水約10杯(放水多少可仿清燉雞的原則)，同時將薏米放入，蓋好蓋。先用猛火煮滾後即用文火煮約2小時，撇去浮沫。要將雞肉煮到容易脫骨為好，半嫩老的雞約煮2小時，老雞約煮3小時即可。
2．煮好後，將雞肉撈到大碗裡，將湯用布濾到另一空鍋裡，除去薏米渣，再把雞肉放入湯內，移到火上，加酒半杯及鹽調味，便成一道美味的燉雞了f薏米渣可吃，如願吃者就不必濾湯換鍋)。
3．吃時將預先做好的配料加入，不過這道菜主要是吃雞肉的營養與薏米的藥效，配料多少不限。至於蔥花、薑絲、橙汁、胡椒等等，多放、少放或不放，以個人喜好為準；還可把肉及湯盛到自己碗裡來，蔥花、薑汁等隨意放。
功效：因為雞肉已經燉得很爛，容易離骨，所以老年人及幼兒都可以吃，營養既好，也容易消化，加上薏米的藥力，更加有滋補強壯之效。
薏米白羅卜雞肉可以一起煲湯步驟如下
原料：(5人食用量)雞一隻，1000～1500克，不老不嫩的雞最適宜。蘿白卜一顆、酒、鹽、蔥花、薑絲、胡椒、辣椒等酌量，橙子或柚子一個f擠汁代醋用)。薏米20克，碾碎(可在購買時請藥店代為碾碎)，弄碎後仍有薄皮附著，不要除去。
薏米燉雞的做法：
1．雞身除毛及除去內臟後洗淨(內臟即雞雜，可作別用，或與配件共炒，但這裡用不著)，將雞肉連骨切成塊狀，再用水略洗一下，放入深鍋內，放水約10杯(放水多少可仿清燉雞的原則)，同時將薏米放入，蓋好蓋。先用猛火煮滾後即用文火煮約2小時，撇去浮沫。要將雞肉煮到容易脫骨為好，半嫩老的雞約煮2小時，老雞約煮3小時即可。
2．煮好後，將雞肉撈到大碗裡，將湯用布濾到另一空鍋裡，除去薏米渣，再把雞肉放入湯內，移到火上，加酒半杯及鹽調味，便成一道美味的燉雞了f薏米渣可吃，如願吃者就不必濾湯換鍋)。
3．吃時將預先做好的配料加入，不過這道菜主要是吃雞肉的營養與薏米的藥效，配料多少不限。至於蔥花、薑絲、橙汁、胡椒等等，多放、少放或不放，以個人喜好為準；還可把肉及湯盛到自己碗裡來，蔥花、薑汁等隨意放。
功效：因為雞肉已經燉得很爛，容易離骨，所以老年人及幼兒都可以吃，營養既好，也容易消化，加上薏米的藥力，更加有滋補強壯之效。