黃瓜拌雞胸，主食玉米
雞胸肉怎麼做不幹不柴，一直是減肥健身人士頭疼的問題！
可以試試這個做法和調料汁，香、嫩、清、爽，我前幾天連著吃了幾次也沒膩~
用料：雞胸肉1塊（約200g）、黃瓜1根（約150g）
煮雞胸調料：姜2片、蔥2段、八角1個、花椒1小撮、鹽4g、清水沒過雞胸
涼拌調味料：糖7.5g、醋15g、生抽15g、蒜2瓣、辣油適量、花生碎適量
做法：
雞胸、薑片、蔥段、八角、花椒、鹽放入鍋中，倒入剛好沒過雞胸的水。開大火燒到快沸騰（冒大泡泡），轉小火燜7分鐘。
*小貼士：這裡加的蔥姜和調料，是為了去腥和增加風味，可以根據家裡調料的情況增減，也可以加入自己喜歡的其他調料。
雞胸肉晾涼（也可以過一下涼開水使雞肉加速變涼），延雞胸肉紋理撕成條。黃瓜切絲。
黃瓜絲中放入雞胸肉、蒜末、糖、醋、生抽、辣油拌勻，最後撒上花生碎即可。
回覆列表
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1 # 美食傑官方
參加美食活動的時候養生老師給我們做了個排毒減肥的燕麥餅，可以用作減肥人士的減肥餐來食用。當時營養老師用了燕麥和杏仁按照七比三的比例來搭配的，香蕉按照一個人量加半根的比例，然後加入一個雞蛋和適量牛奶，做出的餅味道很不錯，大家都很喜歡，我帶著寶寶參加的，寶寶回家就鬧著讓我做這個餅。 家裡沒有香蕉，只好用芒果來代替了，從減肥的角度來講，芒果沒有香蕉好，口味感覺也比香蕉差點，所以親們做這個餅的時候最好還是用香蕉來做，我的杏仁也放得比較少，另外為了增加餅的香味，我加了一點點炒熟的芝麻，用了一點橄欖油來煎制的，很健康。我用的是破壁料理機將材料打細的，口感非常細膩，做起來也很容易，當時學這個餅的時候他們用的普通料理機打的，打出來有點粗糙，調出來的糊粘稠度不是太好，做的時候不太好操作,所以我覺得做這個餅，不管是操作還是口感，都一定要把原材料打得細細的是關鍵。下面來看看具體制作方法......”
用料主料燕麥120克芒果180克牛奶150克輔料雞蛋1個熟芝麻10克杏仁30克橄欖油5克清腸減肥燕麥餅的做法1.準備好原材料
2.杏仁用水稍微泡一下，去掉皮
3.芒果去皮去核
4.將燕麥、杏仁、熟芝麻放入破壁料理機桶裡
5.調到“研磨”檔位，配合攪拌棒打細後倒入容器裡
6.將芒果果肉加入到破壁料理機桶裡，打入一個雞蛋
7.調到“蔬果”檔位，打成細膩的糊
8.將打好的粉和糊加到一起，加入牛奶，調成糊
9.電餅鐺預熱好後，刷上一層橄欖油
10.倒入燕麥糊，用刮刀刮平，調到“大餅”檔位，煎四分鐘左右
11.翻一面再煎兩三分鐘至熟
12.排毒減肥的燕麥餅做好了