在懷孕期間，有一些事情可能會讓媽媽緊張，但飲食不應該是其中之一。不幸的是，我們會聽到的各方的建議——從朋友、家人，甚至是完全陌生的人——在懷孕期間什麼食物是安全或不安全的都足以讓孕媽媽迷惑。

為什麼有些食物在懷孕的時候應該被限制？首先，有些食物對於媽媽的免疫系統會有影響，媽媽更容易受到食源性疾病的影響。懷孕前可能只有胃痛的反應，現在可能意味著嚴重的併發症，從脫水到流產都有可能。

為了安全起見，普及一下食源性疾病的常見罪魁禍首：

因為生雞蛋可能會被沙門氏菌汙染，沙門氏菌會引起發燒、嘔吐和腹瀉，所以要注意餐廳自制的凱撒色拉醬、自制蛋奶酥、生曲奇麵糰、半生不熟的煎蛋。懷孕期間，媽媽最好還是吃煮熟的雞蛋為好，沒有風險。

壽司：除了都是熟食做的壽司或者紫菜包飯，壽司（尤其是生鮮壽司）也不安全，因為它可能含有致病的寄生蟲。

最好不要喝街邊攤自制的果汁，沒有經過巴氏殺菌，沒有殺死細菌和毒素的話，也是冒險。雖然今天在商店裡出售的大部分牛奶和果汁都是巴氏殺菌的，但貨架上仍然有一些品牌沒有，所以購買前仔細閱讀標籤也很重要。

其他食物由於含有可能會傷害胎兒的汙染物而不安全：

它擁有Ω-3脂肪酸，能幫助嬰兒的大腦發育，是媽媽能夠選擇的很好的膳食。但是由於高濃度的甲基汞會影響嬰兒的神經系統。比如劍魚、鯊魚和斑點魚——所有長壽的大型物種，它們的肉中積累了含量高的汞。

事實上，大多數魚類都含有微量汞，所以媽媽也要限制每週食用魚的量，最好是完全安全的魚類。每週享用大約兩餐的低汞魚，如鮭魚、鯰魚、蝦是可以的。