其他的暫且不論，你想想你為什麼會覺得晚呢？是因為你旁邊的同學朋友都比你領先了一步嗎？他們已經學到了可以用一生的生活技能了嗎？我想應該沒有吧，大部分人這個年紀應該還沒有這種意識，都是想著在這個年紀奮鬥拼一把，並沒有開始學習這類的技能。你有了這個意識很好，不管是你去拼一把還是怎樣，最後總有退路可以給你走，學習什麼時候都不會顯得晚。加油，祝你越過越好。

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。

　　自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。

因為熱愛所以選擇，你選擇學它什麼時候都不晚。再說了你才二十四歲，好多人才出校門，也是才開始選擇自己第一份工作。熱愛就去學吧，至少以後不會後悔，當然和誰學到哪裡學要選擇好。選擇了目前方向不能走錯，不然學不到東西也是碌碌無為。給自己定個目標選擇了就走下去。期間會遇到很多困難，能不能到最後學有所成就要靠你自己了。加油

這個年齡不算大，剛步入社會不久，去學一兩年出來，才25-26

從這個25—26年齡階段再去往這行深入，那時間久了 你就厲害了

這一切的前提是你願意一直做這個，喜歡這個，問問自己的內心，是不是這樣，如果是那這兩年時間就是學習成長

如果不是，一時衝動，那這個年齡還是可以去放肆的，但是建議，穩一些，給自己一些時間，再考慮考慮，出去走走看看，也許會發現新的方向

我其實就是一名日本料理師傅，16歲出來點學徒，今年25了，也混上管理位置。

餐飲這行怎麼說呢，平時人家放假我們就要忙前忙後的，根本不可能有時間陪家人，另一半的。

見過太多學徒，有28.30多歲的都有。

30歲都不晚。

而且現在當日本料理學徒比7.8年前輕鬆點了，以前我當學徒沒有現在的照片學徒那麼輕鬆，最累最髒的活都是學徒幹，現在的學徒手把手教還嫌這嫌那的。

總之只要努力，行行出狀元