一般來說，寫明“風味酸奶”的酸奶製品都會加入大量糖或者其他香味新增劑，營養價值大大減少，不過，裸酸奶的話又太過於酸而較難入口，建議可以自制哦。

所謂風味酸奶，也就是加入了很多調味劑，以及新增劑的酸奶，其實如果想吃純正的酸奶還是自己做的更好，做酸奶非常的容易，就是一個低溫發酵的過程，網上有賣酸奶製作機，也就是一個低溫發酵箱，把買回家的純牛奶，切記是純牛奶，不是成分做過調整的牛奶哦！把純牛奶放入容器，根據自己口味放入糖，可以加入酸奶菌粉，也可以買超市裡的老酸奶，放2勺就可以，注意容器必須是高溫殺菌的，或者開水燙一下，攪拌均勻後放入酸奶機，一般根據牛奶數量的多少發酵時間會有不同，我一般做1000克酸奶，大約需要8小時左右，做出來的就是那種老酸奶，味道非常純正。

風味酸奶是目前為止我最喜歡喝的酸奶。喜歡的主要原因是：1 好喝不膩，酸奶微甜，很香，一次能喝兩瓶。2 價格實惠，幾年前蒙牛，伊利風味酸奶就開始搞特價了，所以9.9基本就可以買一排八瓶。 3 對身體好，我以前有便秘的時候就喝一瓶和香蕉一起吃，就很快能解決便秘問題。

風味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料。一般來說，是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，新增其他原料（如果汁、果粒、麥芽、雜糧）的乳飲料。並不是純酸奶。從營養價值和健康角度來說，風味酸奶比不上純酸奶。