1：取豬腰子一個洗淨，中間拉開兩半切掉尿騷，改刀切片備用！

2：將切好的豬腰子放入清水中，加入少許食用鹽再次清洗去掉血水！

3：將洗好的豬腰子用少量料酒和米醋醃製一下備用！

4：切薑片，蔥段備用！

5：取鍋燒水冷水下鍋豬腰子，待水開後轉小火將浮沫撇出，然後加入薑片蔥段小火煮二十分鐘左右待湯濃後出鍋！一道美味的腰片湯就製作完成了！

原料

豬腰 (2個)

西紅柿 300克

酸蘿蔔 50克

1豬腰 切片，2西紅柿 切滾刀塊，3酸蘿蔔 切片，4先把豬腰焯水 出鍋，5熱鍋裡放入豆油 蔥段 薑片炸一下 放入 西紅柿 酸蘿蔔翻炒一會，放水燒開。再放入腰片 煮個2分鐘 放入適量的食鹽 雞精調味，出鍋。

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

腰片湯的食材和調料：

豬腰200克 料酒 蔥 姜 鹽 雞精 胡椒粉 糖 麻油

腰片湯的的家常做法：

一、豬腰剖開，去掉腰臊，順長劃幾刀切成雞冠狀片，泡入清水中。

二、鍋中倒入清水，加料酒、薑片燒開，放入腰片，焯至色發白撈出，瀝乾水。

三、盛入碗內，撒上胡椒粉。

四、另用鍋倒入清湯，放入精鹽、雞精、糖調味，放入蔥結，燒開後撇去浮沫，倒在碗中，淋少許麻油即可。