吃火鍋一般用固體酒精或無水酒精，如果有95度實驗用純酒精，也可以用。但是不能用75度醫用酒精，含水多，燃燒不徹底。

工業酒精俗稱甲醇：是從原煤或石油中提煉出來的，含有大量的甲醇、甲醛等雜質，且不易分離出，由95%的乙醇和5%的甲醇、甲醛等組成。

醫用酒精俗稱乙醇：是從玉米或其它糧食以糖化酶法發酵製成的，雜質很少。由75%的酒精和25%的水組成。

使用酒精的時候，小心使用防止被燒傷。 點燃酒精的時候，使用長一點的打火機或者火柴，避免與酒精接觸。

如果使用固體酒精請選擇銷量高的大品牌，劣質酒精塊燃燒不充分產生一氧化碳氣體。使用固體酒精時還要注意通風，切勿在密封的條件內。

醫用酒精正常的濃度是75%，75%當然不能直接喝，如果你是一個酒鬼這個倒沒問題，合格的醫用酒精也是用糧食釀造的，重點你要看有沒有稀釋過，沒稀釋過的可以達到95度，是不能食用的。

做法:用95°的醫用酒精點燃，將水煮開，放入火鍋底料，倒入醫用酒精，成為火鍋底料，將洗好的配菜放入鍋中，熟了就可以吃了，如果想小酌兩杯，將75°的醫用酒精兌水，看你要喝多高度數的，按比例勾兌就可以了。希望可以給你幫助！

醫用酒精的話你需要注意酒精的濃度，因為正常燃燒的話酒精濃度至少要達到60%以上，只要達到這個濃度，醫用酒精和工業酒精都可以。但是個人還是推薦使用固體酒精，比液體酒精更安全一些，不易傾曬出來，總的來說，燃燒效果方面:工業酒精＞醫用酒精;使用成本方面:醫用酒精＞工業酒精，以上就是我個人的一些見解，謝謝採納！