今天分享一道排骨砂鍋粥，粥吸引了排骨的肉香，加入香菇，乾貝，一鍋營養豐富的砂鍋粥立即就能上桌。

材料：排骨200克，香菇5個，乾貝蝦米各20克，青菜100克。大米100克

1.排骨首先過水洗淨，大米洗淨，香菇切絲

2.準備一個砂鍋，把排骨，大米，乾貝蝦米香菇放入，加水600ml大火煮開文火30分鐘左右（時間看你鍋的大小以及容量）剛煮開的時候要用粥勺一直攪，防止粘鍋。

3.最後下青菜，調味即可。

個人覺得熬粥要注意

第一，材料的選擇，在我看來同一種材料用來煮粥沒有什麼太大的區別，比如同樣的是大米，沒有說哪裡的米更好，因為我覺得它的成分是一樣的，而且煮粥的目的是煮爛，所以沒啥區別。

第二，材料的備用，我覺得這個是關鍵，有些材料，比如你要熬綠豆，紅豆這些，你最好提前就得浸泡，這樣一些難煮爛的食材就能更容易煮透。

第三，煮粥的器具，我個人覺得，一個是砂鍋，一個就是我們平常用的電飯煲帶煮粥功能的，個人經驗，砂鍋適合用來熬稀飯，就是湯很多，不稠的那種，而帶煮粥的電飯煲，適合熬稠一點的粥，因為它的密封性，能讓食材都煮的爛爛的。

第四，食材的搭配，鹹口還是甜口，這個就得根據個人喜好，選擇喜歡的食材。