上面這款冰激凌來自大白兔奶糖，據說在美國賣火了，從奶糖到冰激凌店的思路的確是新穎而強大，既保證了情懷和回憶，又內含模式上的創新（可複製的連鎖店）。

但要再一次說明了光明集團有業務交叉的問題，冠生園賣不了冰激凌，原因很簡單，這一塊業務冠生園做不了。

光明集團旗下食品企業上市體系主要是兩個，一個是上海梅林，一個是光明乳業。大白兔屬於冠生園，冠生園進入了上海梅林的併購體系，從梅林的體系看，其沒有冰激凌相關的業務，也不可能進行貼牌銷售。

因為光明乳業在去年12月收購了益民一廠，連帶的，是一整塊的冰激凌業務，如果光明乳業和冠生園一起做冰激凌的生意，就會自己人打擂臺，形成同業競爭。

所以，大白兔如果要變為冰激凌，也是冠生園授權給光明乳業，這樣才不會出現產業交叉，同業競爭。

再說光明乳業，其得到冰激凌業務，但是主力依然是光明牌冰磚。其缺乏線下銷售門店的鋪排，但是既然已經有了冰激凌業務，則需要考慮進入連鎖店領域。這正好是一個契機，不過國企底子做連鎖店，心理這道坎還是有點過不去，因為這就意味著合作，需要和民營資本合作搞經營。

個人心中，這條路是順理成章的，就看能不能將細節做好，實際上如今有很多冰激凌店連鎖的模式，這是可複製的，況且，光明集團旗下還有一些網紅產品打底。但是就問題而言，個人認為這塊業務授權給光明乳業，問題更少。而光明乳業透過私人加盟店的形式，實施品控和內部管理，則是最快見效的冷飲擴張模式。

還有一個更加合理的建議，光明乳業可以和美國冰激凌連鎖店合作返回中國市場，畢竟這個創意來自美國的冰激凌連鎖店，在如今開放的環境下，這是個非常好的事情，互相進入對方市場。