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“皇(黃)金芽”茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉一茶場老闆倆兄弟發現的,經過十幾年時間選育而成,是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種。在安吉當地很多茶農把這款茶葉叫“皇金芽”或“黃金芽”,也有叫“安吉奶白茶”。其實“皇金芽”與“黃金葉”還是有區別的,下面就為大家詳細介紹一下。
黃金葉
黃金葉有很多品種,餘姚黃金葉、天台黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶,乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。安吉目前以餘姚黃金葉為主,其它黃茶品種也有,但數量不多。是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種。
在安吉當地能買上正宗“皇金芽”茶葉的不多,茶苗源頭一直被控制,沒有大規模的出售茶苗,從2013年以前種植上規模的茶農不多,2015年才開始慢慢擴大種植。到目前為止市場上也很難買到正宗的“皇金芽”茶葉,一般安吉市場上賣的基本是黃金葉茶葉,同等品質的幹茶,“皇金芽”茶葉要高於“黃金葉”,與其它茶葉相比算中高檔產品。
黃金芽
怎麼樣區分皇(黃)金芽、黃金葉,其實也不難,以下幾點可能對你有用。
1、檢視幹茶,一般正宗皇金芽幹茶纖瘦,玉黃鮮亮。
2、沖泡後檢視,一般正宗皇金芽葉片較薄,脈綠分明,葉片成奶白色,聞起來有淡淡的奶油香味,皇金芽別名“奶白茶”因此而來。
3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同,口感鮮爽,有一絲絲蛋白質的味道。
黃金葉一般口感比皇金芽濃,沒有淡淡的奶油香味,口感也沒皇金芽鮮爽,葉朵比皇金芽壯實,葉片較厚,葉莖、葉脈、葉片色澤相近,整朵成金黃色。
口感上相比,“黃金葉”比“皇金芽”的口感要濃;“黃金葉”葉片相對“皇金芽”葉片更厚實一些,與安吉白茶葉片厚度相近。皇金芽幹茶玉黃比較瘦小,沖泡後湯色明黃脈綠分明,葉片很薄成奶白色,口感清淡鮮爽有一股淡淡的奶油香。在市場上有的人喜歡喝濃一點,有的人喜歡喝淡一點,茶葉的加工方式與安吉白茶相式,一般幹茶以鳳形為主。
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黃金葉:常綠灌木,株高0.2-0.6米,枝下垂或平展。葉對生,葉長卵圓形,色金黃至黃綠,卵橢圓形或倒卵形,長2—6.5釐米,中部以上有粗齒。花藍色或淡藍紫色,總狀花序呈圓錐狀,花期5-10月。核果橙黃色,有光澤。
高約1.5~3m,枝條有皮刺,幼枝有柔毛;葉對生少輪生,葉片卵狀,橢圓形或卵狀披針形,長2.5~6.0cm,寬1.5~3.5cm,紙質,頂端短尖或鈍,基部楔形,全緣或中部以上有鋸齒,有柔毛;柄長約1cm,有柔毛。總狀花序頂生或腋生,常排成圓錐狀,有毛長約5mm,5裂,有5稜;花冠長約8mm,稍不整齊,5裂裂片開展。花期5~10月,原產美洲熱帶。適溫為20~35℃,5℃以下有冷害發生。在中國華南地區廣泛栽植,近幾年在中國淮河以南地區均有廣泛引種栽植,因其葉色四季金黃,是1種很好的園林景觀色塊植物,常和其他一些色塊植物搭配栽植構成花壇、花境的主要材質,同時又可通過對它進行適當修剪獨立成為各種形狀的整形植物,在西南地區園林工程中有非常廣泛的應用。
黃金芽:生長習性主要適宜栽培區為長江中下游地區,喜溫暖溼潤氣候和肥沃、深厚的酸、中性土壤。
開花結實特性花期10-12月,果期10-10月
特徵特性黃金芽為當地茶樹群體種自然變異株、經扦插繁育而成,春、夏、秋等三季新梢呈金黃色,黃色程度隨光照強弱而變化,光照減弱(遮蔭或樹冠下部葉片)後轉綠色,全光照葉片四季呈金黃色澤。 灌木型、植株半開張、小葉種、樹勢中等,開花量大而結實少。
具體用途主要用於園林綠化(景觀林、行道樹等低層綠化)和茶作栽培、茶花飲品開發。