說起螺螄粉大家對它就是又愛又恨，螺螄粉是廣西柳州當地的特色美食，一碗螺螄粉裡面那就是有著米粉、酸筍木耳豆角、炸腐竹、青菜花生，還有就是用螺螄煮過的高湯，雖說一碗螺螄粉裡面可以沒有螺螄，但是裡面螺螄湯就是必不可少的，具有自己特色的螺螄粉。

螺螄粉裡面的粉條非常有勁道，食材都是非常爽口，那麼為什麼螺螄粉會有一股酸臭味呢？其實是因為螺螄粉裡面有著酸筍的原因，酸筍經過發酵從而散發出來酸臭味，如果說你不喜歡那麼重味道的螺螄粉，你可以將裡面的酸筍挑出，味道則是可以很好的被減少了些。

不過很多喜歡吃螺螄粉的朋友則是表示螺螄粉的特色就是酸臭，如果沒有了這股酸臭味，說不定螺螄粉就沒有那麼火了，螺螄粉之所以可以火就是因為它的特色之處，喜歡的人都是覺得這是根據個人口味決定的，只有吃過你就可以知道螺螄粉如此火的原因了。

螺螄粉能深受大家喜歡，是有原因的！

第一個原因，那就是因為螺螄粉是一種非常辣的食物，對於許多痴迷於吃辣的人來說，這真的是非常好的選擇，我們都知道，辣是非常容易引發味覺的快感的，對於螺螄粉來說，很多人愛吃它也真是因為它非常的辣，讓人吃了以後感覺非常爽，所以有還想再吃的想法。一時辣一時爽，一直辣就一直爽。

第二個讓人非常喜歡螺螄粉的原因就是因為螺螄粉本身帶有一種特獨特的香味，螺螄粉本身是非常豐富的一種食物，因為在一碗螺螄粉中，我們通常可以吃到很多東西，這些東西的味道加起來之後就會組成非常獨特的一種香味，這種香味往往非常吸引人，讓人聞了以後就非常想吃。

最後一個原因，那就是螺螄粉的價格是比較便宜的，現在我們很多人在選擇的時候都是非常看重價效比的，我們往往喜歡用少的錢買很多的東西，而螺螄粉就是這麼一種價效比高的食物。在一碗螺螄粉中，我們可以吃到很多不同種類的食物，這些食物加起來話，價格也是非常高的，所以我們能用相對很少的錢在螺螄粉裡面吃到這麼多種類的食物也是非常滿足的。