目前我吃過湖南，雲南，海南，廣西，貴州辣椒，個人認為最辣為雲南地區朝天椒 俗稱小米辣，能把我手辣疼幾個小時

比較辣的辣椒品種有福建古田的辣椒王，貴州的小米椒 另外印度的魔鬼辣椒也是比較辣的。香度比較好但辣度一般的辣椒有陝西線椒 河南的新一代 四川的二荊條以及貴州的燈籠椒 這些辣椒一般的調味品店都有銷售

很辣的辣椒當屬雲南的魔鬼椒了，小米辣的辣度是10萬，魔鬼椒的辣度達100萬，炒菜放一點點就很辣了，一般人不要輕易嘗試

我覺得很辣的辣椒當屬雲南的魔鬼椒了，小米辣的辣度是10萬，魔鬼椒的辣度達100萬，炒菜放一點點就很辣了，一般人不要輕易嘗試

我覺得湖南的線椒挺辣的，一般在菜市場都有賣，用來炒菜最適合不過了。線椒炒雞雜這道菜，我前天剛做過，剛端上桌，他姐夫一家人都說很好吃，做了六、七樣菜，全部一掃而空，這對於我來說很開心，說明我做的很好吃。我分享道菜給大家吧，喜歡的就試試，把切好的雞雜冷水下鍋放料酒去腥，熱水焯過後濾幹水分備用，鍋裡燒熱後放熱，放少許薑絲爆炒去腥味，接著放入雞雜爆炒，放鹽放醬油調味，辣椒放下去煸炒幾下，放少許水燜煮一下，撒上雞精即可裝盤，這樣一盤又辣又美味的線椒炒雞雜就做好了。

全球各地都能買到。在中國，各個地方的菜市場的賣調味品與乾貨的攤位就有。但你得告訴他你要買很辣很辣的辣椒，越辣越好。