西紅柿煎蛋湯需要加番茄醬嗎？

西紅柿煎蛋湯原則上是不加的。當然如你喜歡西紅柿味濃一點也可以。如西紅柿燉牛尾湯。西紅柿純排骨加蕃茄醬味道更好，更濃，更鮮。我來為大家分享一道西紅柿煎蛋湯味濃的作法如下。

西紅柿四個用兩個切成小粒，用兩個切片，雞蛋兩個打在碗里加鹽調勻。炒鍋裡燒豬油煎打好調勻的雞蛋，前到兩面黃時給半湯碗水燒開到入湯鍋裡煮制，炒鍋裡給豬油下切好的西紅柿粒炒製出西紅柿香味時加半湯碗水併到入湯鍋里加薑片，味精，雞精，鹽煮制1分鐘加菜葉並下切好的西紅柿片在湯鍋裡水燒開後到入湯碗裡給上蔥花及成。

紅柿雞蛋湯不需要放番茄醬，因為西紅柿與番茄醬裡面的營養成分基本相同，煮西紅柿雞蛋湯不需要番茄醬，這樣口感鮮美清香，營養價值豐富，特別適合老人孩子婦女食用

這個我覺得應個人的口味，番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。西紅柿雞蛋湯，本來就是番茄和雞蛋做的湯，喜歡番茄味道的，適當加點番茄醬也是可以的，喜歡雞蛋味道的就沒必要放番茄醬了。所以這個還是根據個人的口味來決定放還是不放。

西紅柿蛋湯可以不用加番茄醬，做的時候先把西紅柿炒軟，再加入水煮開一會倒入蛋液攪拌均勻就可以了。這樣西紅柿蛋湯才會鮮美好吃呢，放入番茄醬味道會變的酸一些口感不是很好了。

西紅柿雞蛋湯不加番茄醬，我是從來沒加過，有天然的湯汁，還加加工的番茄醬這不是適得其反嗎！

一般我都是水燒開，放入一點油，再下入薑片，煮一下，提鮮，下入西紅柿煮1分鐘，再倒入蛋液，倒入進去用筷子快速劃散開來，煮1分鐘，放入鹽，一點香油，出鍋，灑上少許的蔥花就完成啦，清香撲鼻！