為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點，建議投茶比例為每100毫升水投茶2克（即1袋）、水溫以85-90℃為佳，每道浸泡時間控制在1-2分鐘。最好採用浸潤泡法：先用少量水潤茶、搖香、聞香，再注夠水量沖泡、品茗。品飲白茶以三道為佳。

不同的官方其實給出的水溫都會有一些變化，我一般採用的是90°，然後根據器皿的不同，稍微有一些沖泡上的變化。

之所以不能用100°的沸水衝，是因為安吉白茶原料細嫩，葉張較薄。水溫太高會破壞茶葉中的纖維組織，口感就會降低。

用這個水溫香氣口感都恰好能釋放出來，又能讓它耐泡一些。水溫如果太高，就不經泡。

除了用熱水泡之外，一般新鮮的安吉白茶都是可以用來冷泡的。如果在夏天比較炎熱的情況下，你可以採用冷泡的方法，將茶葉放到冷水中慢慢浸泡一會，依然可以感受到安吉白茶的魅力。

希望答案能幫助到你。

首先，我們需要知道安吉白茶是屬於綠茶，而非白茶。

知道是綠茶之後，我們再用泡綠茶的辦法來沖泡安吉白茶。

茶葉好不好喝，除了茶自身的品質好壞來決定，如何沖泡茶葉，也是讓茶葉好不好喝的關鍵哦。

沖泡茶葉，我們講究，水溫，茶具，沖泡時間，茶葉的量。

綠茶，是一種不發酵的茶葉。 沖泡茶葉，我們不能用沸水去直接沖泡。

正常情況下，用85度的水溫來泡。 這裡的85度水，是指把水煮沸到100度，然後放置涼一會到85度再衝泡。

這裡，想要控制好溫度，除了熟能生巧之外，可以把燒沸了的水，先倒入公道杯涼會。

也可以當你沖泡茶葉時，把壺提高沖泡，這樣可以藉助高水流入杯中的時候長，水也會涼些。

沖泡綠茶，我們可以用透明的玻璃杯，這樣有助於欣賞綠茶的優美姿態。

當然，也可以用白色的蓋碗。隨你喜愛。 茶葉的量，一般我們取四五克左右。

當然，也隨你喜愛的口味，你要是喝的濃一些可以再加一兩克。喝得淡些就用三克。

沖泡綠茶，三分鐘左右就可以飲用了哦。

安吉白茶以其獨一無二的白茶為原料，用綠茶工藝做出來的一款特殊的綠茶

綠茶的一般沖泡的溫度是85度，但是安吉白茶在沸水沖泡時候也有上好的表現，所以我們在沖泡安吉白茶的時候，可以安全的用85度水沖泡，也可以工具自己的喜好，用其他的水溫衝試，找到你喜歡的茶味

安吉白茶屬於綠茶的一種，而且是烘青綠茶的一種。沖泡安吉白茶，採用名優綠茶的沖泡方法即可。

先來說說題主問的水溫的問題，一般來說，特別細嫩的、也就是等級特別高的安吉白茶，不宜用沸水沖泡，大約85℃的水溫即可。

多熱的熱水才是85℃呢？咱們總不能拿個溫度計來量吧？其實，只需要將沸水倒入玻璃杯，放置個1分鐘左右，就差不多到85℃啦。

其實品質特別好的安吉白茶，用接近沸水的水溫來沖泡，也是沒問題的。有一種說法叫做“好茶不怕沸水”，我們在龍井核心產區，也是看到茶農們直接朝茶葉衝沸水的。

不過，為了讓你的安吉白茶耐泡一些，最好不要這麼幹，還是適當涼一涼吧。如果你等不及沸水涼到85℃，那就不要對著茶葉沖水，可以沿著杯壁沖水。一來可以適當降低水溫，二來不會導致茶湯渾濁。

除了水溫，順便跟大家介紹一下，用什麼容器泡安吉白茶。

其實沖泡綠茶，用玻璃杯就可以了，可以看到茶葉在玻璃杯中的舞蹈，很漂亮哦！安吉白茶採用下投法或中投法都可以的。

由於綠茶不是很耐泡，每次不要等到喝完茶再續水，喝到只剩三分之一茶水時就續水，這樣能保證茶湯滋味的穩定性。這在茶藝中叫作“留根法”。

最後，要跟大家透露一下，安吉白茶的氨基酸含量很高，而茶多酚和咖啡鹼含量相對較低，所以安吉白茶是以鮮爽著稱的，苦澀感不強，等級高的安吉白茶，在玻璃杯中怎麼浸泡都不怎麼苦澀。

不請自來，

安吉白茶屬於綠茶，但是卻分明前白茶和雨前白茶這兩種，雖然都屬於一種茶，但是對於沖泡所需水溫的要求卻是不一樣的。

沖泡茶園頭採我們通常用90度沸水，85度通常用來沖泡普通明前白茶，這類白茶通茶是在茶園大量開採時採摘，這是明前白茶對於沖泡水溫的要求。

而對於雨前白茶而言，沖泡水溫與採摘時間相反。通常雨前特級白茶選用85度沸水就可以了，而對於採摘比較晚的普通雨前白茶而言選用90度沸水沖泡。正好相反。

泡茶過程如下:

首先你得有安吉白茶，不然喝白開水？

好，我們現在有了安吉白茶了。

第一步，準備茶具。

第二步，準備熱水80℃-90℃

第三步，燙杯子，好習慣要養成。

第四步，泡前準備，茶葉和水1:50

第五步，搖香，像搖紅酒那樣灌注感情

第六步，潤茶，把茶給叫醒，讓它們別睡了，告訴它們要被泡了

第七步，沖泡

第八步，喝，來我幹了您隨意[讓我靜靜]

首先，泡茶，無定法。不同的安吉白茶，泡茶水溫肯定會有不同。這裡的不同，多是採製早晚不同，產地海拔不同，茶場域的向陽或背陰不同，工藝不同，儲存不同，級別不同等。都會有相應的調整。所謂看茶泡茶，才能泡出茶的不同味道來，這也是樂趣。

其次，所用器具不同，投茶量不同，品飲者的口感喜好不同，泡茶水溫也會有有變化和調整。杯泡法和壺泡法，宜水溫稍低一些，因為大多杯是茶和湯沒有分離，浸泡時間長，而壺泡又多不易散熱，多易形成熟悶味。而蓋碗工夫泡法或碗泡法，水溫稍高一些沒問題，及時茶和湯分離了。

再次，明前茶，多嫩度高，品飲高氨基酸的鮮爽度，水溫不宜過高，80-85或85-90度皆可。雨前及後期的相對粗老茶，水溫可以稍高至85-90或90-95度也沒關係。

最後，不同的茶，即使相同的茶，不同的水溫來泡，體會不同的滋味變化，也是很有驚喜變化，不拘泥窠臼。熟練摸索適合自己的，及手中茶的水溫，才是最好的。

這也不是什麼新發現的，在安吉白茶如何沖泡中有一定就很關鍵，水位要控制在85°C左右，一般不超過這個溫度，尤其是明前好白茶。

首先明白一點，安吉白茶可不是白茶，是屬於綠茶系，那就和綠茶系的特點一樣，綠茶湯色青嫩，不耐悶，不可用高溫直接沖泡，

那我們所說的85度水溫最合適，並不是燒到85度就不燒了，一定是要二沸水來泡，二沸水是指水中已氣泡連連，將沸而未沸之水。然後等水溫自然冷卻85度左右即可沖泡

再一個解決不知道你的水溫是多少度的問題，現在很多燒茶的水壺都是有恆溫或定溫的功能的，這個很好解決。