回覆列表
-
1 # 山色田園
-
2 # 糰子家的美食
可以把鮮麻椒放在平底鍋烘乾，烘的時候要注意火候，防止它糊鍋。烘乾以後將麻椒盛出曬乾晾涼，然後再用密封瓶子裝好。
-
3 # 小小辰美食
這個問題問得好有發言權
我如果說我家有一顆麻椒樹那是不是好巧（不過我們這裡都叫花椒，也就炒菜會放一點、平時吃不慣這個味道）
✨當然樹是有的了（每年一點點摘的時候是最累人的）
✨像其他網友說的烘乾，這也是一種很好的辦法，不過我們都是自然風乾晾曬
✨麻椒摘完後，老人們都會找一個大布袋放到地上把麻椒攤平，專門挑太陽地去曬。一般成熟的麻椒都會自然開花，曬乾後味道特別濃！
✨我老奶奶曬乾後會把一些麻椒放到袋子裡密封好，曬乾後的麻椒最好保持乾爽、不要進潮氣。
✨也會把一些曬乾後的麻椒用擀麵杖壓成面，放到個小盒子裡，我印象當中只要每次包東西老奶奶都會放一些。老人們吃慣了！
✨也可以把曬乾後的麻椒儲存到玻璃瓶中，挑選幾個精美點的瓶子，裝好麻椒。既美觀又不怕受潮。就看你喜歡哪種啦！
以上個人觀點僅供參考！
希望幾個小建議可以幫助到朋友們！
如果數量不多，只是自己家裡食用，那就在有太Sunny的晴天攤開來曬，這樣曬幾天就曬乾了，就可以裝進食品袋裡來儲存了，如果數量較多，是用來出售的，可以買烘乾機， 或者建造烘乾爐。