酒能養性，酒能亂性。一說酒就醉了！還好，酒遇到了文化。自從有了文化加身，酒就是不醉人，人也自己醉了。

一起來看看什麼是酒文化。

“棄我去者，昨日之日不可留；

亂我心者，今日之日多煩憂。

長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發。

俱懷逸興壯思飛，欲上青天覽明月。

抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。

人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟。”

李白的這首詩，一個酒字都沒有，但讀完之後，給人的感覺都是酒，誰讀誰醉。

“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”

醉翁就是歐陽修自己，當時因參與推行新政被貶滁州。有一天歐陽修邀請好友到山上涼亭（後稱“醉翁亭”）喝酒。說是喝酒，也喝醉了，但卻“意不在酒”，只是想借喝酒遊山玩水，消除他沉重的憂慮和痛苦。讀完《醉翁亭記》，酒味沒有，有的只是歐陽修悲喜交加的複雜心情。

現如今，有人說在酒桌上借喝酒的機會談成一筆大生意或者解決了一件大事情，這就是一種酒文化。也對，酒文化不單是喝出來的，也是借來的，可以是“借問酒家何處有”、“借酒消愁”，也可以“舉杯邀明月”、“對酒當歌”。