回覆列表
-
1 # dai春華
-
2 # 青島領世
砂鍋老母雞燉湯最具營養補氣,雞剁成小塊,開水下鍋汆一下血水撈出,放入砂鍋加薑片,陳皮,蔥段,蒜子,黃芪,用紗布包裹放入砂鍋內,加少許糖可提鮮,加少許料酒去除腥味,加水莫過雞塊,蓋鍋中火燜煮40分鐘,轉小火15分鐘,撒鹽,味精調鮮即可。
-
3 # 跟著白老師出去走走
紅燒的時候加當歸黃芪老薑。當歸3g黃芪20g,先水泡,然後和蒜子蔥鋪鍋底。上放雞塊。加黃酒到沒過雞,不加水。加生抽白糖,大火燒開小火燉四十分鐘。調味上桌。
-
4 # 輝輝小老闆
小兒子跟大兒子一對比,一個高大,一個高瘦不拉嘰的。怎麼回這樣2個都是我親生的,一個圈裡養大的,不是撿來的孩子,是挑食還是像我瘦。心疼死了,媳婦去把家裡養了10年的老母雞宰了給兒子吃,還有去家門口挑一擔泉水回來。自己家的雞不腥不放蔥、姜不焯水,保持原味,免得白白損失了營養。雞剁大塊點大口吃肉,更香。雞放進沙鍋,放入從山上流下來不要錢的山泉水,更甜。下入紅棗、黨叄、枸杞、桂圓、黃芪、鹽,大火燒開小火煲1個半小時。鮮,真鮮。這雞湯補氣、養身、健身、強壯身體。
-
5 # 鋒哥不搞基
雞肉當然與蛇一起燉最滋補養生,幾好比是天上的鳳凰蛇好鄙視地上的人,所以雞肉燉蛇就叫龍鳳湯,叫龍鳳煲,,,,,
首先準備好一隻老母雞,然後再到市場上買一條蛇(有養殖的),回家宰殺洗淨,蛇切成段雞,切成塊下鍋焯水,然後用砂鍋煲兩個小時,香菇火腿片再燉20分鐘。(也可以加人參,當迴歸,枸杞什麼的)
-
6 # 武黃5806060818
補氣雞湯。
選用老母雞一隻脫毛,洗淨整雞斬塊都行。
取用砂鍋放入母雞加入薏米,山藥,芡實,西洋參適量大火燒開,小火慢燉大約二小時後至八成熟時加入枸杞再燉至熟透可脫骨時加鹽出鍋即可食用。
-
7 # 老媽愛廚房
用老母雞,去雜質洗淨,剁成大塊,放入砂鍋,加8分滿清水,大火煮開,撇去浮沬,放入蔥結,薑片,紅棗,當歸,料酒,小火煲2個鐘頭,再撇去浮油,加點鹽調味,即可盛出,喝湯吃肉。
黃芪燉母雞啊!將黃芪鮮品100克(幹品60克),母雞1只,姜、蔥、鹽、黃酒、八角各適量。母雞宰殺後,去內臟,洗淨切塊,黃芪洗淨切段,放入雞腹內。放燉盅內,加入配料及清水適量,放鍋內隔水用武火燒沸,轉用文火慢燉熟透,即可分次吃肉飲湯。可常服。具有補氣益血之功效。適用於術後體虛貧血,產後貧血等症的輔助治療。