油條是咱們老百姓喜愛的食品之一，但是傳統油條製作採用礬作膨鬆劑，炸出的油條全部鋁含量超標，鋁是一種低毒元素可引起多種腦疾病的重要因素。長期吃攝入鋁的食品可導致老年痴呆症，咱們家庭炸油條還是儘量選安全食品的新增劑吧，使用放便簡單放心。

首先咱們先了解下膨鬆劑成份，它採用碳酸氫鈉、玉米澱粉丶碳酸鈣丶酒石酸丶磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品級新增劑，其成分不含鋁，又能讓面份產生好的發酵、膨鬆丶一次性和麵，直接醒發做成麵糰使用，炸油條我覺得使用未新增鋁明礬的油條膨鬆劑用的放心些，不使用這個用其它方法做出的油條口感更不靠譜的。

謝邀！有比較才有差異！先前用食品新增劑加工出來的油條老百姓還不是吃的不亦樂乎，自從人們開始重視生活重視食品安全了，餐飲從事者才開始研發無鋁，或不加明礬油條，吃過不用新增劑的油條再吃加新增劑的油條就會感覺出差異，口感沒有澀澀的感覺了。所以有比較才會有差異，老百姓對生活的要求是越來越高，吃上了一種好味道自然不會錯過。

首先這是一個錯誤的命題，無鋁的油條更健康更美味只是很多人沒有吃到健康美味的油條而已，恰恰相反有鋁（加明礬）的油條，吃起來總有一股味道，而且不健康，長期吃攝入鋁的食品可導致老年痴呆症

手抓餅，盤絲餅，雞蛋灌餅，煎餅果子......應有盡有

油條，現代人又愛又恨的麵食小吃。油條，有很多的朋友說是油炸的食物不太好，不過我卻覺得，這油條自發展起來，到現在可以說全國各地都有著油條，我想就是有它獨特的魅力的。油條的好吃與否，還是要看個人，當然全國的做法也不近相同，有些是用臭粉做的，有些是用礬鹼鹽的方式做的，不過現在更多的是在大健康的背景下提倡的無礬健康有條，這鋁元素就是這明礬的主要成分，主要幫助油條起著的酥脆度。而沒有了，就會受到影響，不過線上的油條在傳統 的師傅做的時候的方式方法是需要改進的，不能完全照搬傳統礬鹼鹽的油條的方式方法，經過改進是能夠達到傳統的油條的味道的。