1，花後3O天為妙。掛牌計日期。。。

2，面瓜瓜柄基部內以，手摸有按壓有下陷感。。

3，嗅之有香味撲鼻。。。

2、看瓜藤：瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。瓜藤部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。

3、看瓜臍：瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。要挑瓜臍較平的，瓜臍凹陷可能是冷天著果，瓜皮厚發出硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未成熟或瓜皮過厚，瓜肉較少。

5、聽聲音：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。一手托住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。發出咚咚的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出突突聲的是成熟度比較高的瓜。發出噗噗聲，是過熟的瓜。發出嗒嗒聲的是生瓜。

6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致，質量好的橢圓瓜種，應該要兩頭大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表質量較差。圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有凹凸狀，則質量、味道也較差！

一、黑皮瓜類:

二、花皮瓜類:

只要紋路清晰、深淡可分明、紋路整齊就是成熟的好瓜。

瓜臍越小越好，相反的瓜臍越大皮越厚越不好吃。 瓜臍窄小緊縮代表施肥管理與果實發育良好，這時的瓜甜度以及口感是最佳的。 挑選時要挑瓜臍較為平的，如果瓜臍凹陷有可能是冷天著果 瓜皮厚硬，口感不好能食用的瓜果肉特別少，越凹陷果肉越少，西瓜的果形越大呢那麼瓜臍凹陷也是特別明顯的。 可以用手指去擠壓西瓜臍部附近，有彈性代表成熟，若無彈性較硬則表示還沒有成熟或者瓜皮厚瓜果肉少。

成熟度剛好的聲音類似於我們自己拍打大肚腩的聲音，聲音較為低沉，如果聲音好像拍打腦袋似的，表示不夠成熟。 拍打時發出“咚咚”的清脆聲帶有微微顫動也是熟瓜。