1.將鍋清洗乾淨後用紙巾擦拭乾淨， 鍋中倒入玉米

2.再倒入色拉油，用鏟子拌勻，使玉米均勻裹上油脂；蓋上蓋子，開大火燒2-3分鐘的樣子，開始聽到聽到劈啪聲，轉成中火，一直到不再有噼啪聲了關火

3.開啟蓋子，撒入糖粉或者砂糖，用鏟子翻拌均勻，或者按牢蓋子搖晃鍋子來拌勻糖即可出鍋了 

注意：爆米花的製作過程就是這樣，沒有像正常的小零食新增各種東西或者油炸等，自己在家做，還能保證乾淨的衛生，所以爆米花是比較健康的小零食哦，不用擔心，比外面買的零食好太多啦

爆米花健康與否要看你怎麼吃，首先說它的四點好處1.全麥食品2.低脂肪3.含有豐富的多酚4不含麩質。從這些點來說它是健康的，不過買那些街邊做的可能是重金屬超標，或者加入大量糖精了，那樣肯定不健康。最健康的吃法是微波爐，或者麥飯石炒鍋爆出來的，最後加一點焦糖就好。

爆米花在過去沒有實行量化生產形成產業的時候，多數都是人工走村串巷的炸出來的，這種生產方式多數人說含鉛，其實是炸爆米花的工具，特別是加熱的筒子，由於加熱金屬遇高溫會產生反應，炸出的爆米花會有鉛成分，但是那時候每家的糧食都很少，不是隨時都能吃的上，但相對於現在量化產業生產的產品要安全的多，所以說那時候的爆米花應該不錯，每家也不會讓孩子敞開了吃，基本沒問題。

現在透過產業化生產的爆米花，你可以從配料表上看，添加了很多的新增劑，像香精、精煉油等等，因為添加了這些東西，使得爆米花保質期延長到半年甚至更長，同人工炸出的爆米花相比，口感、外觀都很好，保質期也很長，但是相比較而言，現在的爆米花從健康角度來說，肯定不如以前的健康，都知道吃食物要吃現做的好！

當然並不是說現在的爆米花不能吃，不健康，同過去相比，起碼現在流水線上出來的爆米花的細菌指標要遠遠低於過去手工生產的產品，這一點比較好，再說無論再好吃再健康的東西，吃多了都不行。