除了火鍋品牌的好壞，還跟你的火鍋店管理有著莫大的關係，餐飲管理要從這三方面入手：抓胃、抓眼球、抓心，
其實也可以用另外一個更通俗的說法，那就是“情懷”，這是很多重慶火鍋店贏得消費者深度認同的不二法門。為什麼最近幾年，全國上下都追捧匠人精神，誇讚匠人行為，各行各業都標榜自己的匠人目標，說白了，最根本的原因，就是希望抓住消費者的“心”。即便是你家味道一般，或者你不懂營銷的無法博取消費者眼球，但只要你能贏得消費者發自內心的認同，同樣的，也具備活下來的可能。
新手朋友最好就從這抓胃、抓眼球、抓心三個方面入手，如果能做到三者兼顧那當然是最好，但現實中這樣的情況很少，尤其是對於本來就不太懂餐飲的人來說，那更難，沒關係，做不到三者兼顧，那麼能做到其中兩個方面也行。
比如，作為一個火鍋店的經營者，你有一個很有徵服力的故事，能打動消費者的心，然後同時提供的產品又能抓住消費者的胃，那麼你就會比很多其他常規火鍋加盟店更輕鬆的贏得活下來的機會；從短期效果來說，肯定首選是做到抓眼球，這至少能讓一家火鍋店快速贏得第一批客人，帶來賺快錢的機會；但是如果要從長期效果來看，議走“抓胃”這個方向，火鍋行業不管怎麼發展，抓住消費者的胃，永遠都不過時！
從事火鍋行業的新手朋友們在您啟動自己的火鍋店專案前，不妨參照這三個方向，去評估一下自己的創業，是否可以抓住上面三個方面，如果答案是肯定的，三者都能兼顧，那不要猶豫，趕緊進來吧。
除了火鍋品牌的好壞，還跟你的火鍋店管理有著莫大的關係，餐飲管理要從這三方面入手：抓胃、抓眼球、抓心，
其實也可以用另外一個更通俗的說法，那就是“情懷”，這是很多重慶火鍋店贏得消費者深度認同的不二法門。為什麼最近幾年，全國上下都追捧匠人精神，誇讚匠人行為，各行各業都標榜自己的匠人目標，說白了，最根本的原因，就是希望抓住消費者的“心”。即便是你家味道一般，或者你不懂營銷的無法博取消費者眼球，但只要你能贏得消費者發自內心的認同，同樣的，也具備活下來的可能。
新手朋友最好就從這抓胃、抓眼球、抓心三個方面入手，如果能做到三者兼顧那當然是最好，但現實中這樣的情況很少，尤其是對於本來就不太懂餐飲的人來說，那更難，沒關係，做不到三者兼顧，那麼能做到其中兩個方面也行。
比如，作為一個火鍋店的經營者，你有一個很有徵服力的故事，能打動消費者的心，然後同時提供的產品又能抓住消費者的胃，那麼你就會比很多其他常規火鍋加盟店更輕鬆的贏得活下來的機會；從短期效果來說，肯定首選是做到抓眼球，這至少能讓一家火鍋店快速贏得第一批客人，帶來賺快錢的機會；但是如果要從長期效果來看，議走“抓胃”這個方向，火鍋行業不管怎麼發展，抓住消費者的胃，永遠都不過時！
從事火鍋行業的新手朋友們在您啟動自己的火鍋店專案前，不妨參照這三個方向，去評估一下自己的創業，是否可以抓住上面三個方面，如果答案是肯定的，三者都能兼顧，那不要猶豫，趕緊進來吧。