首先，自然界的果實形狀，很大程度上受到子房形狀、結構和發育的影響。有一些水果，其食用部分並不是子房發育而來，其形狀也就會不同。

以薔薇科蘋果亞科的果實為例:

大家平時吃的果肉部分，都是包圍在子房外面的凹陷花托發育來的，而子房發育來的部分，是大家不怎麼吃的果核。花托原來的形狀就接近球形，由於薄壁細胞相互擠壓，持續分裂的最終結果就是保持了原來的原型。

我們看到的圓形果實只是進化史上的一個結果，根據達爾文《物種起源》的核心觀點“適者生存”，我們不難理解:

1.果實的作用是繁育下一代，要離母體儘量遠，而果實長成圓形，便於在掉落之後遠離母體，擴大邊界；

2.圓形的果實，不受風和雨滴的衝擊力。同時，圓形的物體表面體積是最小的，水分蒸發的也就越小，有利於生長髮育。

而香蕉屬芭蕉科，植株為大型草本，花序是向下垂懸的。抽蕾開花坐果期間香蕉樹上會長一個紫色的大花苞，揭開一個瓣會有一排排頂著小黃花的綠色小香蕉。香蕉在長大的過程中需要Sunny，導致它必須背向地面生長，受重力也使生長素分泌不勻，因此，香蕉的形狀也是生長環境和植物特點形成的結果。

香蕉屬高熱量水果，營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克，此外，還含有多種微量元素和維生素。但空腹時及糖尿病患者要少吃。