一般來說，茶按製作工藝（發酵度）的不同分六大類。分別是綠茶發酵度0,黃茶發酵度10%以內，白茶部分發酵，青茶發酵度10%~70%，紅茶全發酵茶發酵度100%,黑茶後發酵度茶。

夏天氣溫較高適合喝消暑降溫的茶。如:綠茶，白茶。如果長期在空調屋待著，溼氣較大可以喝點紅茶，溫胃除溼。

茶文化在中國有很長的歷史了，而且現在喝茶的人也越來越多，茶也分很多品種，每一種的顏色和口感都是不一樣的，古代陸羽寫了一本書叫 茶經 ，後人甚至尊稱其為茶聖。我給大家介紹幾種比較普遍的茶葉吧。

中國主要的茶類之一就有綠茶，相信是很多知道並且也喝過的，綠茶是採用茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青，整形，烘乾等工藝而製作出來的，綠茶成品的顏色和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，常喝綠茶能防癌，降脂，減肥，對吸菸者也可減輕其受到尼古丁的傷害，綠茶是未經發酵的茶，其中含有的營養成分也比較多，對防衰老，防癌，抗癌，殺菌，消炎等有特殊效果。

其後是紅茶，世界上最早的紅茶是由中國福建武夷山茶區的茶農發明的，名為正山小種，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋，揉捻，發酵，乾燥等典型工藝過程精製而成，因為紅茶的顏色和沖泡後的茶湯以紅色為主，所以叫紅茶。

黑茶是因為成品茶的外觀呈黑色，也是六大茶類之一，屬於後發酵茶，黑茶採用的原料比較粗老，是壓制緊茶的主要原料，製茶工藝一般包括殺青，揉捻，渥堆和乾燥四到工序。

中國的茶類有很多，普通的名貴的，還有花茶，藥茶之類的，我們所熟知的少之又少，如果真的想了解茶葉的種類，可以去翻閱書籍。