快餐行業首先核心就是簡單快捷方便，傳統的產品加工時效性非常差，拿吉野家來講吧，門店一天賣出1000碗肥牛蓋飯，傳統工藝需要早上準備原料加工烹飪，光準備工作就需要幾個小時，另外料理包可以統一標準，不管在哪家店吃飯味道都一樣，再就是員工的使用上也有很大便利，員工不需要會炒菜就可以加工，只是簡單復熱就可以出品，節省人力也解決廚師的問題，所以料理包的使用是一舉多得的。

1、料理包的加工其實是將產品實現工廠化，工廠化生產解決生產端的人員問題，裝置繁瑣的問題，技術統一的問題，員工培訓的統一性。

2、料理包實現工廠化生產保障了出品速度，即便是24小時爆滿產品速度一樣不受影響，這就區別於傳統餐飲加工方式。

3、料理包統一了產品標準，確保了萬店統一，不管在哪個地方都能吃到一樣的口味，肯德基麥當勞都是一樣的。

4、很多人擔心料理包的品質問題，這取決於什麼樣的工廠加工，資質是否齊全並且產能和採購方面是否完善。

5、料理包還有就是可以讓你吃的東西具備可追溯性，不管你吃了拉肚子還是食物中毒，都會透過工廠找到問題的根本原因。

6、料理包對於食材的儲存與加工起到了非常大的作用，節省了庫存空間，減少了加工裝置。

可以說料理包就像泡麵一樣方便了門店，也方便了廣大食客，是一舉多得的好東西。

主要從便捷方面來思考吧。畢竟現代人做什麼都想快，尤其工作白領時間就是金錢，所以午飯時間一般都選擇快餐。而餐飲商家為了滿足這一需求，提供多樣化的選擇，又能快速提供成品，那麼料理包行業就應運而生了。

另外，從經濟價值角度來看，料理包供應商批次生產的菜，比起店鋪每天自己買材料做的菜，成本上大大降低，而且贏得了更多的時間成本和人力成本；故此，料理包成為快餐店的寵兒。

從營養價值來看，料理包一般都不會是當天新鮮的菜，所以營養自然沒有新鮮的好。但是隻要冷凍儲存好，庫存3-5天是比較合理的。所以，如果是上班族，中午飯只為填飽肚子，沒有其它的高要求的話，料理包也是不錯之選。但前提是供應商要保證衛生質量。