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  • 1 # 楚天搖

    我覺得不能。混沌有湯才完美。我自己吃混沌喜歡加蝦米和紫菜,辣椒油不能少。混沌清淡,湯底香辣,非常美味。根據個人的口味新增,有的人只愛加點醋也非常不錯。還可以熬雞湯,排骨湯搭配,會更鮮美。混沌簡單易做,自己在家裡就可以做,市場上也有賣現成的。早上起來用開水煮一下就可以,放入自己喜歡的搭配,一碗混沌就出鍋了。

  • 2 # 李梅275370691

    餛飩是北方人的叫法,而南方人則叫抄手,南方有一道非常有名的小吃,就是叫紅油抄手。它裡面就是不帶湯的。把煮出來的抄手直接撈到碗裡,用各種調料加紅油拌勻就可以吃了,非常好吃。加不加湯只是味道不同罷了,應該都叫抄手或者是餛飩吧。

  • 3 # 小村妞

    現在北方賣的餛飩,其實已經違背餛飩本身的意義。一個挺大大的碗裡邊有幾個餛飩,加點醬油上邊飄著點香菜,裡邊是什麼湯?無非也就是煮混沌的湯。這個湯其實有沒有都無所謂了。

    真正的餛飩精髓在哪裡?真正的餛飩吃的是什麼?當然吃的是混沌餡了。皮薄、陷大、汁多這才是餛飩的特點。像餛飩一般是江南吃的別較多,陷一般用的薺菜(俗稱神仙菜)比較多,如果單純用薺菜做陷會比較柴再加上點小青菜汁水就多了口感更好。

  • 4 # 拾憶14504

    餛飩是中國漢族傳統的麵食,用薄面皮兒包餡,通常煮熟後帶湯食用,最好是再灑點蔥花,紫菜,這樣看起來更是色香味俱全。不過有部分地區的餛飩是沒有湯的,他們將餛飩蒸熟,或是用開水煮熟後倒水撈出,然後蘸醬吃,或是放入盤中倒點調料撒點香菜,蔥花食用。

    西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。從此我們也可看出,餛飩沒湯還是可以稱為餛飩,只不過大部分地區的人更喜歡帶湯吃。

    我比較偏愛餛飩帶湯,我覺得餛飩帶湯更有味,尤其是冬天更能帶來暖意,可以驅寒。並且我們這餛飩又叫清湯,湯更是餛飩中必不可少的一部分。

  • 5 # 制霸美食界

    北方人吃餛飩還是喜歡吃帶湯的,這樣又能吃又能喝,尤其是北方寒冷的冬天,來碗熱乎乎的餛飩再喝點湯,真的是太舒服了。

    喜歡吃餛飩的可以試試哦!白菜鮮肉吃起來特別鮮亮兒,餛飩湯這樣做清淡又好喝!

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