煮水餃當然要用熱水煮。

水開以後放入適量水餃，（不能放太多水餃，滾不開容易碎。）拿勺子沿鍋底不斷的推動以防粘鍋，直到餃子都浮起蓋上鍋蓋，第一次水沸騰，點入適量涼水，蓋蓋繼續，第二次水沸，再點入適量涼水，不用蓋鍋蓋繼續，再沸滕，餃子基本就熟了，用漏勺撈起就行了。。

豬肉水餃點三次涼水基本就熟了，俗稱三個開，如果不敢確定熟不熟，這時也可以看看水餃，如果水餃皮肉分離了，就熟了

這是普通的新鮮豬肉水餃的煮法。如果是冷凍水餃，先把水餃放入涼水中過一下，再放入開水中煮，方法同上一樣。如果是素餡的，魚的水餃兩個開就熟了。

那要看現包的餃子還是速凍水餃了。

現包餃子最好是開水後再煮。

速凍水餃的話可以先用盆接清水後加少許鹽，然後把速凍水餃放進去泡我3到5分鐘然後再放入開水中煮，那樣不容易破並且味道新鮮。

老婆說了，現做的水餃熱水煮可行；老婆又說了冰箱裡冰凍的冷水直接下去煮；我認為自己一個人在家買2袋放冰箱裡拿熱水冷水都行~關鍵是得有餃，水不是大問題

餃子怎麼煮主要是看面，和麵如果用涼水，就可以做水餃。如果是溫水就做蒸餃。

包水餃有一定的講究，和麵，揉麵，醒面，揪記子，擀皮，拌餃餡 ，最後包餃子。

今天主要跟大家分享煮餃子，我們首先把水燒開，然後把適量的餃子下到鍋中，馬上用勺子推鍋邊水，讓餃子散開。煮的時候要注意水要多些。注意不能粘鍋。等到水燒開。交一碗涼水，反覆三次，餃子出鍋。

我平時就是這麼煮的，只要是面沒有問題，餃子就不會煮成片湯。

我個人煮水餃都是先燒水 待水翻開 然後下餃子 一直到再次翻開 然後點上涼水 如此反覆煮三開之後撈出水餃 注：不要蓋鍋蓋兒 有句老話兒 開鍋煮肉 蓋鍋煮皮兒