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  • 1 # 曉曉私語

    很榮幸能回答這個問題。春季的時令水果有草莓、枇杷、桑葚、櫻桃、楊桃、番石榴、橙子、羊角蜜、甜瓜等等。

    一、黃瓜草莓

    草莓除了直接吃以外,還可以搭配黃瓜做成另一道美食。

    食材:新鮮草莓100克、黃瓜250克、白砂糖50克、白醋2.5克、鹽、味精少量。 做法:

    1. 將黃瓜洗乾淨後切成弧狀,放入乾淨的容器內。

    2. 黃瓜上加入少量的鹽,醃製10分鐘。

    3. 撈入涼白開中漂一下,控幹水分後,裝入盤中備用。

    4. 草莓清洗乾淨、去蒂,水分控幹後,攪成碎末,放入乾淨的容器中。

    5. 白砂糖用涼白開化開後,倒入放有草莓碎末的容器中,再往裡加入白醋、味精,攪拌均勻,放入冰箱冷凍。

    6. 取出後澆在黃瓜上。

    二、桑椹牛骨湯

    桑葚除了直接吃,沒想到還能和牛骨一起做成美食。

    食材:新鮮桑葚25克、牛骨500克、料酒10克、大蔥10克、姜5克、鹽3克、白砂糖2克。

    做法:

    1. 桑葚清洗乾淨,放入乾淨的容器內,加入料酒和白砂糖,上蒸鍋蒸一下。

    2. 牛骨清洗乾淨,剁碎,放入鍋內,加入適量的清水煮開。

    3. 煮開後需要撇去浮沫。

    4. 往鍋里加入蔥和姜,煮到牛骨發白。

    5. 牛骨撈出來,加入桑葚繼續煮。

    6. 煮開後還是要撇去浮沫,加入鹽和味精調味就好了。

    三、番石榴

    番石榴又叫芭樂,分紅心和白心兩種。芭樂一口咬下去,皮脆肉嫩、質地細膩、潤口舒心,風味接近於梨和臺灣青棗之間。番石榴聞上去有一股臭味,可以說是”水果中的“臭豆腐”了,但吃起來完沒有那股臭味。

    番石榴除了生吃,它還可以搭配雞、香橙、奇異果做成另一道美食。

    食材:番石榴1個、奇異果1個、香橙1個、雞1只。準備好自己喜歡的調味料。 做法:

    1. 雞去皮,抹上自己喜歡的調味料。標準就是少油少鹽少糖。油建議用橄欖油或者玉米油。

    2. 放入微波爐中,選擇高火加熱至完全熟透。

    3. 香橙、番石榴榨成汁,再煮成濃烈的汁液淋到雞上。

    4. 奇異果切成片後,做成裝飾品擺盤。

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