不是無色的，新茶或者老茶湯色都不一樣，白茶不發酵，採摘日曬即可新茶起初沖泡茶湯顏色較淡需要一個過程越泡越香濃，老茶年份越高泡出來的湯色越透紅口感也比較醇香。至於功效可以參考百度百科

鑑定不敢，一起品鑑分享，那才是茶人的一大幸事。

席間，美女猛然說道，這白茶沖泡完，看著清清淡淡，貌似與白開水無異，是不是白茶就是這麼無色呢？

我莞爾一笑，無色並不等於無味。況且白茶的清淡，並不等於無色。

素有“綠妝素裹”之稱的白茶，沖泡後，湯色實際上是黃亮清澈，有的偏杏黃色，有點偏橙黃。更高階一點的，則更多呈現出淡綠清亮的特點。

諸如銀針，之所以沖泡完後，看著貌似白得無色，可能與沖泡水溫、浸泡時間、茶具使用，以及觀察角度有關係。

溫度不夠，浸泡時間太短，使用白瓷或玻璃杯沖泡，在光線充足情況下，順光透視，會有一種發白的感覺。

一般來說，像白茶這類最接近自然、工藝相對來說不是那麼繁瑣的品類來說，把採摘下來的茶葉鮮葉透過Sunny或者室內陰涼下，自然萎凋，再使用文火慢慢烘乾，茶葉中內含的酶類物質既不參與氧化發酵，也不沒有被破壞殆盡，自然白茶的呈現出真正鮮爽的特點，尤其是毫香畢現，其湯色的微黃亮麗，正好說明了茶葉的微發酵特點，以及茶湯物質的豐富。

當然啦，如果是老白茶，那就不存在這種問題。

不管是沖泡法，還是煮法，老白茶茶湯呈現出來的則是區別於新茶的那種金黃色，並隨著年份增加而更加深濃，滋味醇和，口感綿柔。

白茶，因為工藝的關係，性較寒涼，在降血壓、預防糖尿病等方面具有相當優勢。而經自然陳放的老白茶，其藥理功效相比其它茶類來說，則更加突出，尤其在降火退熱等方面。

白茶其實是綠茶湯色來滴，因芽葉皆白，才被名以白茶。

特別在炎炎夏日，我最喜歡飲白茶了，它有平肝益血，降壓減脂，清熱潤肺等功效。

話說，白茶“一年茶，三年藥，七年寶”，所以茶儲越久越養生越濃醇。

一年茶：製作伊年的白茶，接近綠茶的口感。

三年藥：茶的湯色成杏黃色，飲時香氣醇和。

七年寶：茶湯色紅亮透明，飲一口滿嘴的濃醇香，茶的功效由涼性轉變成中性。