椰子什麼時候吃最好
1、從季節角度
海南椰子遍佈全島，椰子樹一年四季都開花，海南一年四季都可吃得到椰子，但椰子是7、8月份最熱的時候成熟，椰肉最好吃的。因為椰子是熱帶水果，椰子喜歡溼熱環境。
當然，如果你只是想喝椰子水，那還沒成熟就可採摘下來。椰青是在還沒有完全成熟的時候就採摘下來的，椰青的汁是最好喝的，是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解熱生津,但椰肉就太嫩了,不如老椰子香甜。
2、從時間角度
從具體時間角度，中午的椰子是最甜的。椰汁及椰肉含大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖，中午由於氣溫升高，溫度升高能夠加速物質之間的反應。所以中午溫度的升高，能使椰子內部的汁液與糖類更好的分解發生反映，導致汁液的甜度上升，反之溫度下降，會使其分解沉澱，從而甜度下降。
另外，人體因為中午氣溫升高，為了調節體溫，將會加速血液迴圈，促進新陳代謝，排出汗液，來降低體溫。這時，身體將會需要更多的水分來促進汗液的排出，所以會產生口渴感，同時唾液內酶的數量會增加為原來的1.57倍，所以能夠加倍的分解椰子中含有的糖份。解糖份後在味蕾上產生的甜度增加。所以，中午的椰子是最甜的。
椰子什麼時候吃最好
1、從季節角度
海南椰子遍佈全島，椰子樹一年四季都開花，海南一年四季都可吃得到椰子，但椰子是7、8月份最熱的時候成熟，椰肉最好吃的。因為椰子是熱帶水果，椰子喜歡溼熱環境。
當然，如果你只是想喝椰子水，那還沒成熟就可採摘下來。椰青是在還沒有完全成熟的時候就採摘下來的，椰青的汁是最好喝的，是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解熱生津,但椰肉就太嫩了,不如老椰子香甜。
2、從時間角度
從具體時間角度，中午的椰子是最甜的。椰汁及椰肉含大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖，中午由於氣溫升高，溫度升高能夠加速物質之間的反應。所以中午溫度的升高，能使椰子內部的汁液與糖類更好的分解發生反映，導致汁液的甜度上升，反之溫度下降，會使其分解沉澱，從而甜度下降。
另外，人體因為中午氣溫升高，為了調節體溫，將會加速血液迴圈，促進新陳代謝，排出汗液，來降低體溫。這時，身體將會需要更多的水分來促進汗液的排出，所以會產生口渴感，同時唾液內酶的數量會增加為原來的1.57倍，所以能夠加倍的分解椰子中含有的糖份。解糖份後在味蕾上產生的甜度增加。所以，中午的椰子是最甜的。