1，主料；新鮮茶樹菇350 g

2；配料；鹹蛋黃4個，香蔥20g，雞精味精共20g，生粉60g，色拉油30g

3，工藝流程；1，將茶樹菇洗乾淨改刀成小段，鹹蛋黃隔水蒸十分鐘剁碎備用，

2，將茶樹菇瀝乾水放入底味鹽10g，加入色拉油拌勻在拌入生粉拌勻，放入盤子內用兩根筷子架空微波爐叮4分鐘備用，

3；起鍋少許底油開小火倒入鹹蛋黃炒化沙備用

4；再將茶樹菇拌入鹹蛋黃拌勻微波爐在叮一分鐘至入味，撒上蔥花即可食用。

4，注意事項；1，茶樹菇的水分要瀝乾這樣微波爐裡才能幹香。

2，蛋黃一定要小火少油炒化沙，才香。

3，最後拌入鹹蛋黃不用調味，因為蛋黃就是鹹味的，再放就鹹了！

用微波爐做有點困難哇

樓主如果條件允許的話可以在自家廚房做哦，也不是很難

首先準備好原材料：鴨蛋和新鮮的茶樹菇

要先把蛋黃取出來，放到大鍋裡蒸，攪碎了變成蛋黃泥，這樣可以有好的口感~

再把生粉攪拌的茶樹菇放到油鍋裡炸（油的話500g就可以啦，不要太多），後撈出

鍋裡留少量餘油熱後，把鹹蛋黃泥倒入輕炒起泡

最後，放入茶樹菇進行翻炒

一道美味可口的金沙茶樹菇就出爐了！

不過，茶樹菇儘量不要過夜，如果用微波爐熱的話會影響口感哈~