虎皮餑餑是一種營養價值極高的食物，而且種類特別豐富，有黑豆的，綠豆的，黑腎豆的，紫薯的，花生豆的等等，每一種都有不同的口感，香香的很是誘人，深得諸多人的喜愛。虎皮餑餑的做法很簡單，準備好食材之後將餡子放入麵皮包好，之後放入平底鍋中煎就可以了，不用放油的。做法

1. 脫皮綠豆浸泡至少4小時，加少量水蒸熟，不要加太多水哦

2. 蒸熟後趁熱加糖並壓成泥

3. 再加入少許大黃米粉揉成光滑麵糰

4. 捏成小方塊，放入不粘平底鍋小火慢慢烙熟，不用加油哦

5. 每個面都要烙到，比較費時

熱量：

豌豆黃371大卡 / 100g，熱量相對較低，但含糖較高，減肥期間不宜常吃。

注意：

烤的時候需要控制好烤箱的溫度以及時間，以免虎皮餑餑烤得有點老，吃起來不軟糯。

開店注意：虎皮餑餑，大名仙豆糕，是用五種豆類製作成，黑豆，綠豆，黑腎豆，花豆，花生豆，現做現賣建議當天儘快吃完，否則需要放冰箱冷凍保質，原味16.8/斤，紫薯19.8/斤，買一斤送5元，一共九塊，還是很有分量的，因為第一次不知道哪種口味好吃，紫薯和原味各半，還是紫薯好吃些。現在新出了抹茶、可可，4元一塊，肉鬆味，6元一塊，很細膩鬆軟，不會掉渣，不甜，適合年紀大，口味清淡的人吃，牙口不好的也適合，飯量不大的吃幾塊就飽了，建議先學做好，選址要在鬧市。暴利來的