會管理就行得通，自己不會技術可以請技術，可以半路出家，燒烤這技術也不難，請一個師傅跟他學一段時間，然後再把他炒了，自己下手自己做，要懂得進貨銷售控制成本，燒烤這種小本生意，掙錢在於節約，控制成本，

怎麼會開不下去而且房東很高興，我對面有個人租個店五千元一個月烤了二天走人了，房東又招租，房東很高興，還有一面館開了二十天轉讓第二個老闆又是麵館十天沒有現在是關門轉讓，人家花十萬八萬幹十天八天就走人不幹了你也一定可以，現在所有餐飲廣告都說不用經驗二人開店結果是有的，成功的百分之20不到，不成功的百分之80以上，

作為一個過來人告訴你，一定要選好地理位置，還有現在不允許用碳烤了，電烤的和碳烤的味道大不一樣，這個你要想清楚的，再一個是你的口味適合當地的口味，這個不是你一個外行能行的，有什麼不懂的可以問我！！

《小馬過河》的故事告訴我們：別人的意見固然要聽取，但最重要的是自己要去嘗試，否則永遠瞻前顧後，患得患失，固步自封。

我一個初中同學就是這樣一種人，敢想敢幹，自己不會燒烤，就一萬五一個月聘請東北的一個燒烤師傅，燒烤也換著花樣，組合搭配。地段在一個鄉鎮的繁華路段。周邊一個大型國企住宅區，一大片居民樓，還有參差不齊的一些小型娛樂場所。可以說幾個月的時間，那收入讓我們這些小夥伴大跌眼鏡，望塵莫及。