我給你介紹以前老人家常用的方法，就是把雞蛋對著電燈，或者拿個手電筒照進去，這時候就能看到雞蛋裡面有個胚胎的就是受精卵了，沒有胚胎的就不能孵小雞了。

老人都說“小雞二十一”說的就是二十一天孵化的小雞就要出殼了。

我媽媽總是在十五六天的時候，接一盆溫水，把正在孵化的雞蛋放進去，好多雞蛋就在盆裡漂浮，然後等到十八九天的時候，再泡泡，這個時候把雞蛋放進溫水裡，過一分鐘左右，在水盆上方拍手，小雞仔在蛋殼裡動來動去，雞蛋就在水裡搖動。據說拿到太陽下，對著Sunny看，也可以看到小雞，或者用手電筒照，也可以看到。

這個問題我特意問了一下父母，受過種的雞生出來的蛋放在燈下照能看見一個黑點，這樣子的都是可以孵出小雞的。我們農村叫踩過的蛋，就是受了精的雞蛋

不是所有的雞蛋都能孵出小雞，只有受精卵，在適應的溫度和一定的時間下才能孵出小雞。一般母雞抱窩能孵30個左右，要21天。就是母雞在窩裡趴在 雞蛋上讓雞蛋保持溫度，現在的人工養殖業中 只要是完整的新鮮的受精過的雞蛋，一年四季豆可以孵化的。雞蛋的孵化溫度在37.5攝氏度左右，從孵化到小雞出殼需要21天時間。

透過孵化器或抱窩母雞孵化21天后，小雞才破殼而出。孵化器孵化，溫度基本恆定在37.8°C，前期溫度可稍高點，但不能超過38°C，記得我小時候看到媽媽用的方法是，用木板釘一個四面十公分高的框裡面放一個大的塑膠袋裝上水放到炕上，上面在放上被把雞蛋放到被上上面在蓋好，把溫度計一直放到裡面，實時看好問答。以免過高或低，影響雞的出殼率，

一般鴨子出殼的時間是28天左右，鵝是30天左右，人工孵化方法都差不多。

看雞蛋裡是否有受精雞種？可以用以下幾種辦法分辨：

1：光照法 透過光照的效果就可以分辨出有沒有，可以用書卷弄圓一個雞蛋的大小，裡面放入雞蛋，面對強光，如果能看到雞蛋裡面有個小黑點，那就是說明這個雞蛋已經受過精了，那個點是胎胚。

2：對比重量 掂量雞蛋的輕重，受精的雞蛋會比沒有受精的雞蛋輕一點，那是因為一些物質被受精卵吸收了。

3：觀察法 可以觀看雞蛋殼的色澤，受精卵過後的雞蛋吸收了大量物質之後，它的顏色就會變得比較暗淡。

4：聲音法 搖一搖雞蛋，受精的雞蛋裡面會有聲音，沒有受精的則不會有聲音。