也許我見識不多吧，我們這裡只有藥食類百合和花卉欣賞類百合之分，花卉欣賞類百合花色多種，供養花愛花人感觀欣賞，不見拿來食用或藥用，而藥食類百合一般野生或大田種植，只開白色花，秋冬季節時，挖地下鱗莖曬乾入藥。

百合作為藥食同源，應該不必要再分哪是藥材類，哪是食用類了吧。

春季犯困吃百合,精神好狀態佳

大家有沒有發現，到了春天，很容易瞌睡，即使晚上睡的很好，白天也還是困。這是為什麼呢?春天，氣溫升高，面板表面的毛孔緩緩舒展開來，血液的供應增多，但是腦供氧量卻相應減少，於是就出現了昏沉欲睡、無精打采。這時除了適當的鍛鍊外，還可透過飲食改變春困的現象，其中百合就是很好的選擇。什麼樣的百合好呢?應該怎樣吃呢?哪些人適合吃呢?且往下看。

1.分清食用百合與藥用百合

可能很多人不知道百合還分食用百合與藥用百合。食用百合含糖量高，口感好，俗稱“甜百合”，一般在飯店裡吃的新鮮百合都是食用性的百合;而藥用百合口感稍苦，不管是食用百合還是藥用百合，都有養陰的效果，只是藥用百合的藥效更強一些。若是平時吃的話，建議食用食用性百合，若是身體不適，可對症食用藥用百合。

食用百合以蘭州百合較為出名，其肥厚寬大、品質細膩、纖維少;藥用百合主要有三個品種：卷丹、百合和細葉百合，為了便於儲存，藥用百合多加工成百合幹，呈長橢圓形，表面有縱直的白色脈紋，頂端尖，基部寬，邊緣薄，半透明。

2.顏色過白的百合不能要

鮮百合不好儲存，很容易被空氣氧化變紅，所以一些商家就用硫磺燻蒸進行處理，燻蒸過後的百合表面會殘留二氧化硫，一旦殘留過量，就會危害人體健康，為了以防萬一，還是不要挑選顏色過白的百合。

3.這些人不能吃百合

百合性寒，所以風寒咳嗽、脾胃虛寒者都不宜多食;孕婦一般也不建議食用百合;另外，若吃百合可能會引起過敏的人也不能吃百合，以免出現面板紅腫、腹瀉、頭痛、哮喘的呢過過敏症狀。

百合本身就是藥食同源植物，一般情況下蘭州百合、川百合、龍牙百合主要作為食用百合，卷丹（龍山百合、宜興百合）、鐵炮百合、野生原生百合作為藥用百合。