可以有很多種做法，也不一是非得水煮一點油都不能有，一般 我做煎雞排，蒜香雞肉粒，雞肉土豆餅，雞肉丸子都是低脂低油的，你也可以用橄欖油料理。

雞胸肉本身不好吃，一定要在吃之前加鹽，料酒，白糊椒，醃製一下，醃得越久越入味，醃製好的雞肉無論是炒，煮還是烤都很好吃的！吃了也不長胖。

1、起鍋，倒入1.5升清水，放入雞胸肉1塊

2、煮沸，去血沫

3、準備紫甘藍50克，切絲；黃瓜1根切片；秋葵1根切段 ；聖女果對半切 ；雞胸肉切花刀

4、另起鍋，加入食用油5毫升，放入雞胸肉，煎至兩面微黃

5、加入胡椒粉3克，鹽3克，煎至兩面金黃

6、將切好的蔬菜裝盤，完成

雞胸肉洗乾淨切小塊，放鹽，料酒，生抽，花椒麵，醃製20分鐘，再上鍋炸，炸完撒點孜然粉，吃起來那是相當的美味！

雞胸肉的做法很多，這裡給小夥伴們分享一個簡單的減脂雞胸肉做法――石榴涼拌雞胸肉絲~建議雞胸肉在做之前提前密封醃製一下這樣會讓肉更加的入味，調料也不要放的太多~

食物材料：

石榴1個、雞胸1塊、小黃瓜1個 、荷蘭豆1把 、紅辣椒3個、 檸檬1個、香菜少許、鹽少許、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄欖油少許。

實際操作：

①將部分石榴用紗布包裹住，擠出石榴汁待用；（留一部分石榴最後用）

②鍋里加足量的水，加入薑片和雞胸肉。煮約20分鐘，至雞胸熟透。取出冷卻後，用手撕成雞絲；

④荷蘭豆焯水30秒後切段，辣椒切碎，黃瓜切段後和雞絲混在一起，澆上石榴酸甜汁攪拌均勻；

⑤將拌好的雞絲石榴沙拉裝入盤中，撒入剩餘的石榴點綴。