回覆列表
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1 # 真心無敵9
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2 # 滷匠徐
首先，冰箱裡面東西多，無論是其它的食材還是剩菜都容易串味。一些沒有清洗乾淨的瓜果蔬菜甚至本身還攜帶有細菌。
其次，如果確實需要放剩菜進冰箱，一定要用保鮮膜把口中封好。不要讓他跑起，這樣也阻止了外面其它食材氣味的入侵。
最後，腥味重、蒜味濃的剩菜最好當餐吃完，不要放冰箱。一定要放的話，在用保鮮膜秘封的情況下，最好不要超過24小時。時間久了，容易營養流失、菜品口味不會等。
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3 # 蘿莉大叔的廚房
冰箱裡面很容易滋生細菌，如果在冰箱保鮮的話，剩菜不要超過一天，最好是不要吃隔夜的菜和剩菜，經常吃剩菜的話，會比較容易得胃病。
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4 # 餐飲文化人
這個要看什麼菜，有得菜留一會就不能吃，有的菜留幾年都沒問題。
就拿我們的家常菜來舉例子吧
煎雞蛋就不能放冰箱，隔夜吃，為什麼？因為口感不好，關鍵是有毒性。
其次是蔬菜，蔬菜放冰箱，再拿出來，蔬菜的營養和味道全沒了。
那麼什麼東西留很久都可以吃呢？
比如 自己製作的辣椒醬了，黴豆腐了，泡菜了。蘿蔔乾，臘魚臘肉放幾年都沒問題的了
其實，我建議每餐不要炒多了，特別是蔬菜類的，肉類的一次不要做多，偶爾多了隔一兩天是沒有問題的，不過吃之前建議加熱一下。
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5 # 米奇拉拉哈
具體看什麼菜。蔬菜又分葉子類和根莖類的，葉子類的，別過夜。根莖類的實在不捨得扔可以第二天中午，晚上就別吃了。另外就是葷菜，葷菜可以隔天，當然最好別過兩天吧，健康最重要，最好當天的菜，當天吃完。即新鮮又健康，不是嗎？
在物資匱乏的年代，我們經常吃剩菜剩飯，現在生活雖然好了，但我們還有把吃剩的飯菜留到下頓吃，其實這個習慣是不好的，冰箱雖然可以降低儲存食物環境的溫度，但它阻止不了有害物質的生長，所以我們現在不提倡吃剩菜剩飯，我們每次做飯儘量做到一頓一淨，在這裡提醒大家吃的東西放在冰箱時間越長，有害物質生成越多。