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1 # 茄子營養師
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2 # 咖啡精品生活
完美的可頌手工烤制,起酥完美,酥脆甜軟,香氣四溢。
這是一個浪漫的法國名字,因為可愛的造型,我們又通常稱之為「羊角麵包或者可頌」。
一杯醇香咖啡,配上一隻可愛的牛角包,就是法華人最愛的經典早餐了。
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3 # 奶油tracy
簡單來說可頌是一種開酥類麵包。相傳是為了紀念土耳其一位麵包師。關於它的由來,感興趣的可以百度。這裡答主就不再贅述了,可頌是一種開酥類麵包,可頌麵糰本身裹入了大量黃油,在低溫環境下,經過多次摺疊,擀制,發酵,烘烤,會呈現出層層起酥的效果,咬一口真是掉渣渣,冬天吃真是滿足,也是熱量滿滿。答主前一段時間剛好做過可頌,附幾張自己做的圖
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4 # 二小姐的咖啡雜趣
可頌是一種麵包,也叫羊角麵包,是歐洲人最常見的早餐和點心,外層酥脆,裡面軟軟,奶香十足,搭配咖啡一起食用味道更加,如果初嘗咖啡,喜歡淡味咖啡的,可以選擇歐蕾咖啡搭配可頌。
在歐洲,一杯咖啡配上一個可頌是非常常見的早餐。可頌其實就是法文Croissant音譯過來的。Croissant在法語裡是新月的意思,形狀像牛角,所以有的地方也叫它牛角麵包。據說,十八世紀,奧地利公主瑪麗.安託瓦內特嫁到法國時,隨行的麵包師覺得奧地利本土的像牛角形狀的麵包Kipferl很好吃,就傳播到了法國,然後就逐漸演變成我們現在吃到的香甜酥脆的可頌麵包。
可頌之所以吃起來酥軟可口,是因為裡面加入了大量的黃油。黃油和麵粉的比例為1:2.5。幾個世紀以前只有原味的可頌,隨著大家對面包的要求越來越高,可頌味道也越來越豐富,比如:巧克力可頌,楓糖可頌、黃桃可頌等。
可頌雖然好吃,但是高油高糖,熱量很高哦,要減肥的人群還是少吃為妙哦。