以前學農勞動做了的。

黃豆泡發一天，用磨子磨成漿。用大鍋煮開瀝去渣子(我們熟稱的豆渣)裝壇點石糕(現在用化工品)就成了豆腐腦。再去水份。根據壓力大小，可變豆腐、豆乾和千張。不知道說清楚沒有。這是我親自動手的。

當然是黃豆做的，工序還挺多的首先要把黃豆煮熟，然後再磨成漿，把豆皮和豆漿分開，漿經過脫水後自然就形成千張，可以炒也可以下火鍋。

之前從來沒有吃過千張卷油條

在偶然一次凌晨

超餓的肚子很不誠實的叫了

正好入眼一個小攤

發現這美味的千張卷油條

後來才知道千張卷油條其實是蚌埠的一道地方特色早點小吃

油條用蛋餅卷著吃很多人也不陌生，不過用千張卷著吃，恐怕還是很多人沒吃過

吃貨們動手能力都不賴的，下面就來自己簡單製作一份可口早餐吧！

食材準備： 油條2根、千張2張、茶葉蛋2個、雪菜適量、蘿蔔乾適量、蒜蓉辣醬適量。

做法：

1、千張放入蒸鍋內蒸制3~5分鐘。

2、蒸好的千張取出平鋪，先抹上一些蒜蓉辣醬。

3、再把茶葉蛋用勺子壓碎鋪上。（可根據自己喜好放上土豆絲，黃瓜絲，海帶絲等等）

4、再放上油條，撒上一些小鹹菜。

5、最後捲起來就可以了。

是不是覺得很簡單呢？！想吃可以自己動手哦，在家自制絕對比外面吃的乾淨，吃的放心，吃的營養哦！！！