手工製作愛心曲奇。

用料：

黃油60克

糖粉30克

淡奶油50克

香草精適量

低筋麵粉90克

抹茶味

黃油60克

糖粉30克

淡奶油50克

香草精適量

低筋麵粉90克

抹茶粉3克

愛心曲奇的做法

1. 黃油軟化到用手輕易能戳個坑的狀態

2. 倒入糖粉

3. 用刮刀拌勻

4. 電動打蛋器一檔攪打均勻

5. 分三次加入淡奶油，每次都要攪打均勻後再加下一次。

加入淡奶油攪打後的樣子。

6. 加入適量香草精，攪打均勻

7. 篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻均勻到無干粉的狀態。做抹茶口味的就在這步把抹茶粉和低筋麵粉一起過篩到黃油裡翻拌均勻即可。

8. 然後用刮刀壓拌，使各種材料更加均勻的混合。

9. 裝入裱花袋，事先將裱花嘴裝入裱花袋，裱花嘴我用的是三能8齒的，烤箱上下火180度預熱。

10. 擠成心形

11.180度上下火烤15到20分鐘，烤至表面金黃色即可出爐

注意：

第一，不要過度打發黃油，加入材料之後攪打均勻即可，過度打發會導致最後烘烤紋路消失。

第二，淡奶油要提前拿出來放置室溫，否則會導致黃油油水分離。

第三，黃油要軟化到位，用手能很輕易的戳一個坑的狀態。第四，擠的花型大小要一致，否則烤的時候小的會糊，大的還沒熟透。