插花的關鍵就是水，水量不足容易出現花和葉子的枯萎，容易凋謝，若水量過多則容易造成花的腐爛。

不同的花需水量不同。可分為以下三種

第一：深水量養護

比如：玫瑰、繡球和睡蓮，還有荷花、蓮蓬，它們如果哪天沒能喝飽水，就會變得蔫蔫的，花期也隨之縮短。遇到現在夏天這樣的高溫天氣，更是需要注意給插花加水，只有用至少三分之二的水來養護，才能讓這些花花們長得精神奕奕，花期更長。

第二：低水量養護

和深水位養護不同的地方是，如果這類鮮花用深水養護，容易引起臭水現象，花期變短。低水位鮮花養護的時候，只用放花瓶1/3的水量，這樣我們就能看到更長的花期。

比如：康乃馨、乒乓菊，還有草花系列的情人草、勿忘我、水晶草、雛菊、刺芹。和深水位養護不同，如果對這些花花用水過多，反而容易引起臭水現象。所以大家在平日養護時，只需要放花瓶三分之一的水量，就能讓它們綻放一整個花期。

第三種：混搭花水量

如果深水位養護的鮮花佔大多數，建議以深水位花的水量為標準給混合花換水，記住勤換水，防止低水位鮮花製造的臭水現象影響其他鮮花的花期。

如果深水位鮮花和低水位鮮花數量相差不大，建議以花瓶1/2的水量來養護鮮花，經常給鮮花換水。