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1 # 寶媽胖仙女
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2 # 自由飛翔芃媽
不粘鍋的塗層掉了，是不能在用了。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
一般家庭炒菜的溫度都在100℃以下，而不粘鍋的塗層耐高溫200℃以上，所以不會造成化學塗層分解。除了避免‘乾燒’鍋以外，也要注意不要破壞不粘鍋的塗層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害。
在強烈外力作用下，如用尖銳的物品刮劃、研磨等，不粘鍋的塗層有可能會脫落。一般不粘鍋產品為了保證鍋具快速、均勻地導熱，往往會採用鋁合金作為製作鍋具的原料。塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致區域性高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現象。而鋁在過度高溫的情況下，會析出重金屬元素。避免鍋體的鋁材與食物直接接觸，就能保證食物的健康程度。因此，無論從使用還是健康的角度考慮，塗層脫落之後應及時更換鍋具。
特別提醒大家，在使用過程中，儘量避免不粘鍋塗層受到破壞，才是對健康最大的保障。
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3 # 伊帆666
我來回答：
不粘鍋的塗層掉了，是不能在用了。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
一般家庭炒菜的溫度都在100℃以下，而不粘鍋的塗層耐高溫200℃以上，所以不會造成化學塗層分解。除了避免‘乾燒’鍋以外，也要注意不要破壞不粘鍋的塗層，避免讓毒性融入食物，給身體健康帶來危害。
在強烈外力作用下，如用尖銳的物品刮劃、研磨等，不粘鍋的塗層有可能會脫落。一般不粘鍋產品為了保證鍋具快速、均勻地導熱，往往會採用鋁合金作為製作鍋具的原料。塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致區域性高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現象。而鋁在過度高溫的情況下，會析出重金屬元素。避免鍋體的鋁材與食物直接接觸，就能保證食物的健康程度。因此，無論從使用還是健康的角度考慮，塗層脫落之後應及時更換鍋具。
特別提醒大家，在使用過程中，儘量避免不粘鍋塗層受到破壞，才是對健康最大的保障。
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4 # 日料大叔
不粘鍋，顧名思義就是飯菜不會粘在鍋上，清洗起來更方便。對於做飯新手來說，絕對是福音了。可鍋用久了，內部的塗層就開始掉落了，今天掉一塊，明天掉一塊。這要是掉進飯裡，會不會有毒呢？塗層掉了的不粘鍋，還能用嗎？
首先我們看到不粘鍋的內部，包裹著一層黑色的膜——聚四氟乙烯。一種含氟的高分子材料，這種物質穩定性強、耐腐蝕，在醫學上用來製作人工動脈，安全程度完全可靠。即使掉落下來被人誤食了，也不會出現任何身體問題。
雖然材料本身是沒有毒性的，但特殊情況除外。在超過400度高溫的時候，聚四氟乙烯就會分解出有毒氣體，但大家也要知道我們日常做飯使用的電器，是不可能達到這樣的高溫。一般都在100到250度之間，所以大家並不需要擔心。至於不粘鍋的塗層掉了，還能不能用就看具體情況了。從單純做飯的角度來說，塗層掉落並不會有所妨礙。也就是刷鍋的時候，費點勁清理起來麻煩罷了
說好的不粘鍋，沒了塗層秒變粘鍋。如果不嫌麻煩的話，完全可以繼續用下去。但如果是電飯鍋的塗層掉落，最好還是換了。我們現在的電飯鍋內膽大多是鋁製的，鋁在酸鹼環境下容易發生化學反應，融入鍋裡的食物，吃多了可能對身體有影響哦。
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5 # 胖胖和大發
建議不要繼續使用。不粘鍋中的塗層都是用特氟龍作為主要原材料製作的。塗層掉落以後,鍋體會在受熱的過程中釋放多種有毒氣體,對呼吸道有刺激性的物質
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6 # 莊偉辦
我的建議是不再使用。
鍋體塗層脫落，原來的物理穩定結構已經被破壞，於健康角度說起，塗層材料跟隨食物一起進入人體，質量穩定材料安全的鍋另說，如果本身就是一般的材料那對人體的傷害是不安全的。
再加上本身塗層破壞，做飯時已經達不到原有的物理效能，失去了原有使用的使命了，效果大打折扣。
使用工具的本質是減輕人的負擔，高效，健康。民以食為天，鍋具壽命有限，正確合理使用更換是穩妥可行的方法論。
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7 # 小蝦米de日記
發現不粘鍋塗層脫落，如果喜歡高溫燒菜，安全起見就不要使用了，開始釋放出聚四氟乙烯氣體。只要適當控制烹調溫度，就可以安全使用。
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8 # 韋先生的選單
肯定不能，你不可能保證完全刮乾淨，颳了之後， 和普通鐵鍋也沒什麼區別，而且微觀程度上表面坑坑窪窪，你除了燒開水，做啥都粘鍋
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9 # 簡衣素食
能用，
只是會有點粘鍋，就是掉了不粘塗層後，既沒有鐵鍋的平滑，又失去了不粘鍋的功效！做菜不影響！
不過也可以認為操作，讓失去塗層的不粘鍋，真的不粘鍋！
做菜之前熱鍋，用生薑在鍋裡猛擦，也可起到不粘鍋的效果，拿走，不謝
回覆列表
不粘鍋主要分為兩種
1、特氟龍不粘鍋。
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品。
2、陶瓷塗層不粘鍋。
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用。不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，可以根據自己的喜好和錢包的胖瘦來選擇繼續使用或更換新鍋。
不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收，而是直接通過糞便排出。其次不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。