9月份到來，不一定餐飲生意就會淡。這要看在這個季節，做的是什麼生意？還有地段以及商圈環境。

今年的餐飲行整體呈現低迷。主要受物價影響，今年豬肉價格上漲創歷史新高。豬肉價格的上漲還拉動了其它產品的價格。如雞蛋，牛肉，蔬菜等等。物價的上漲使商家為保持利潤，只能把產品的價格也上調。而人們的工資卻沒有漲，使得許多人都不敢下館子吃。其次同行竟爭激列。本來一條街只有四五家餐飲店，現在一條街都有二三十家了。餐飲店多了，客源被分流了，基本是僧多粥少。還有不同時節，不同餐飲也有淡旺季。

9月份算不上淡季，但是比7.8兩個月要差不少。

主要原因：暑假結束了，大中小學開學了。另外10月黃金週很多家庭都準備了出遊計劃，9月份肯定要節約一點了。

做過五年餐飲，可以確定的說，除了極個別餐飲，大部分餐飲在九月份都會很差。原因可能是：

1.大中小學開學要交一筆學費。

2.接近中秋和國慶長假，要準備一筆錢開支。

另外我還發現十一月份除了火鍋之類的，餐飲生意也不太好。

為何嗎？原因很多種吧！

9月時逢開學季，孩子的學雜費，資料費，生活費，校車費等等，是每個家庭的大筆支出，不節省消費，必定是亞歷山大，這是造成生意太淡的原因之一。

加之在這9102年的時代裡，又遇到了這百年不遇的天價豬肉，使得餐飲界的朋友們欲哭無淚，這種慘淡無疑是雪上加霜，呵呵！大家可以哭一會，這個對目前生意的影響也是不小的。

再者就是工廠被迫搬遷，流動人口流失，各種物價居高不下，競爭激烈等等等等，這些都是造成生意慘淡的原因。

以上，是我這裡生意慘淡的主要因素，你們又是為何？說來聽聽……

這個主要一點就是——累積不夠。

餐飲，只要你有特色，口味又好，做的就是一個積累的過程。那積累的是什麼呢？對，積累客戶。比如你累積了100個穩定的客戶，這100個客戶每人十天來吃一次，那你一天就可以賣出10碗。如果每人平均三天來吃一次，那你一天可以賣出33碗。

當然，我以上所說的是普通的餐飲店。如果開在景區或者旅遊城市自另當別論。一般開在景區就是週六日、寒暑假、法定節假日之類的節日門庭若市，錯開這些假日，其它時間門可羅雀也是情有可原。