近年來，開放式廚房越來越受到年輕消費群體的追捧。但當開放式廚房遇上中式烹飪，缺點也很明顯，而一部表現優秀的抽油煙機則有助於避免油煙瀰漫滿屋。在家下廚，哪一款抽油煙機最能有效阻擋致癌油煙的侵襲？香港消委會旗下《選擇》測試了15款抽油煙機，涵蓋較傳統的雙風扇設計，以及近年愈趨流行的煙囪式、拉趟式及整流板式設計。

惠而浦、松下、西門子、櫻花、TGC、太平洋、伊萊克斯、飛歌、富士皇、德國寶、簡柏、威士汀、金章牌、金雅典、多田牌

排氣量、排氣量穩定性、抽油煙、氣味及蒸氣能力、風扇能源效率、安全程度等。

1、測試的4類抽油煙機都表現不錯，消費者可同時考慮廚房及櫥櫃空間，並配合廚房設計作出選擇。2、煙囪式：推薦惠而浦，抽油煙能力佔優，排氣量較穩定。3、拉趟式：推薦伊萊克斯，抽油煙能力佳。4、整流板式：推薦富士皇，油杯/油煙過濾網集油能力佳，風扇能源效率高。5、傳統雙風扇：推薦西門子，自動清洗功能效果顯著。

在選購抽油煙機時，排氣量是一項非常關鍵的硬指標，過大過小都不合適。排氣量過大，會抽走周圍的氧氣並且對火苗有影響，還會帶走爐灶的熱量。但排氣量過小，抽走油煙的速度又過於緩慢，油煙還沒抽走就已經擴散到四周。一般視乎烹飪場景和廚房面積的不同而選擇，如烹飪中經常爆炒的消費者就可以選擇排氣量相對較大的產品。此次測試是將排氣管連線至抽油煙機頂部的排氣口，用儀器控制排氣管出口位置的氣壓，再測量抽油煙機在不同氣壓下的排氣量。測試時抽油煙機調校至最高風速檔，排氣量的測試結果為根據抽油煙機在不同氣壓下量得的數值，參考IEC國際標準推算出抽油煙機接駁了排氣喉後的排氣量。結果顯示，15款抽油煙機的排氣量在471~962立方米/小時，相差逾一倍。以松下、TGC排氣量較高，分別為962立方米/小時和817立方米/小時。而富士皇排氣量則較低，為471立方米/小時。4類抽油煙機包括煙囪式、拉趟式、整流板式及傳統雙風扇抽油煙機的平均排氣量分別為802、610、525、641立方米/小時。大致而言，煙囪式樣本的排氣量普遍較高。實際操作時，抽油煙機的排氣量會受排氣喉的長短、彎位數量及出口是否當風等因素影響。若要達到較高的排氣量，應儘量減短排氣喉及減少彎位。

不過，若抽油煙機的位置遠離窗戶，則需要安裝較長或彎位較多的排氣喉，由於阻力較大，可能導致排氣量降低。假如排氣喉出口當風，排氣量或會進一步降低。一款設計良好的抽油煙機，排氣量受氣壓或阻力的影響較小，即排氣量穩定性越佳。結果顯示，4類抽油煙機的表現各有高低，當中以惠而浦、伊萊克斯、飛歌、德國寶、簡栢、威士汀及多田牌的排氣量較穩定。相對地，櫻花、金雅典的排氣量則相對較易受氣壓或阻力影響而變弱，但一般而言，除非排氣喉出口當風並持續承受強風，否則影響並不明顯。

在進行排氣量測試時，同時測量其耗電功率。撇除照明燈所用的電量，當風速設定在最高段數時，15款抽油煙機的耗電功率在87~262W，假設每天開機2小時，以每度電1.2元推算，每年電費約76~229元。其中富士皇的耗電功率最低，太平洋及多田牌的耗電功率則較高。當風速設定在最低段數時，15款抽油煙機的耗電功率在48~174W。同樣以富士皇的耗電功率最低，而威士汀及多田牌的耗電功率則較高。值得一提的是，不同家庭每天烹飪的習慣和所需時間有所不同，所耗電量自然存在差距。此外，由於15款抽油煙機的排氣量不同，在評估風扇能源效率時，除考慮耗電功率外，還須考慮排氣能力。因此，以量得的排氣量及耗電功率推算各款抽油煙機排出10000立方米空氣所需電能。當風速設定在最高段數時，15款抽油煙機的耗電量介乎1.7~3.7kWh，相差逾一倍。以富士皇最省電，伊萊克斯及多田牌最耗電。當風速設定在最低段數時，15款抽油煙機的耗電量介乎1.3~5.3kWh，相差達三倍。同樣以富士皇最省電，伊萊克斯最耗電。綜合4類樣本在最高及最低風速段數的表現，發現抽油煙機的風扇能源效率與其所屬類別並無必然關係。在15款抽油煙機中，以TGC、富士皇風扇能源效率最佳，其次是松下、櫻花及金雅典。而伊萊克斯雖然排氣量穩定性佳，但風扇能源效率卻較差。

作為廚房中的C位擔當，“抽油煙”是一部抽油煙機的本職工作。本次模擬消費者烹飪時使用抽油煙機的情況，進行了兩次測試。第一次測試參考IEC標準，以最高風速啟動抽油煙機，同時將食用油和清水連續30分鐘滴進一個放在爐頭加熱的平底鍋上，10分鐘後關掉抽油煙機，測量抽油煙機收集到的油量，及經排氣口排放出機外的油量。第二次測試時將食用油與清水的用量加倍，以模擬中式烹飪多油烹煮的情況。綜合兩次測試結果，大部分樣本抽油煙能力表現不俗。當中以惠而浦、太平洋、伊萊克斯、德國寶及金雅典抽油煙能力較佳。而飛歌、簡栢的抽油煙能力則較遜色。值得一提的是，同一部抽油煙機的抽油煙能力通常隨排氣量上升而增強，但不同型號的抽油煙機，由於設計不同，因此排氣量較佳的型號不一定有較佳的抽油煙能力。此外，測試還評估了15款抽油煙機抽氣味、蒸氣的能力。結果顯示，15款抽氣味的能力都表現出色，開啟後能將房間中丁酮（一種容易揮發並有強烈氣味的化學物）的濃度降低約99%。在抽蒸氣能力上，惠而浦、松下、櫻花、簡栢表現較佳，TGC、伊萊克斯、西門子、威士汀、金章牌、多田牌則因降低房間內相對溼度的速度較慢或有少量“倒汗水”從抽油煙機滴下而評分較低。

抽油煙機的噪音過大是怎樣一種體驗？或者就是當你開啟抽油煙機的那一瞬間，彷彿自己被完全隔絕在另一個世界，聽不到手機響，聽不到別人說話，還能讓原本愉悅的烹飪心情變得煩躁不堪。測試參考IEC標準，測量抽油煙機在最高風速段數操作時的聲功率級，以分貝為單位，數值越低表示抽油煙機發出的聲音能量越低，即噪音越小。國標GB 19606-2014《家用和類似用途電器噪聲限值》對於噪音的限制值是73分貝。結果顯示，15款抽油煙機的聲功率級在64~73分貝。當中以TGC、飛歌噪音最小，量得的聲功率級同為64分貝。而太平洋、德國寶、簡栢及多田牌量得的聲功率級則較高，介乎72~73分貝，操作時發出的噪音較大。

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農村，淘寶買的，155元，居然是京東給送的貨，用5年了，除了吸力不太好，其他都可以，大幾千塊錢買個那玩意還真捨不得，要不是特麼環保局管，我媽還燒柴火做飯呢，貴的無非就是吸力大，一個殼子一個電機風輪，一個電路板，隔壁自己做的鐵殼子淘寶的抽風機也挺好的，適合就好，個人觀點僅供參考

買之前肯定要了解一下都有哪些油煙機，目前已有抽油煙機的種類大隻四種：中式煙機，歐式煙機，側吸式煙機，L型煙機。

雖然說是歐式煙機，只是指在外形設計上依舊保留了歐式的風格，但是其實經過各大廠商的調整，歐式煙機其實早已具有一顆“中國心”，在引數配置和使用習慣上完全按照中國人的習慣和需求來設計，所以目前主流的煙機都是歐式煙機。

頂吸式油煙機採用的是完全密閉的排煙室，採用的是過濾油網來過濾油煙，大大的減少油煙對電機風葉的侵蝕。

此外，頂吸式油煙機的集煙內腔一般是一體成型的工藝處理，清洗流程相對便利，所以，站主強烈推薦頂吸式油煙機是首選。

雖然中國油煙機行業發展現狀定義為中後期市場，但是據2018年的市場其實抽油煙機的市場佔有率農村地區18%，城鎮地區也才71%，所有蛋糕依舊很大，也有很多的新品牌和產品湧入，但是大多數新興品牌都是採用代工廠的形式，所有大家還是選擇謹慎選擇。

看一下2018年的油煙機市場TOP20以及相應的價格表單我們就對於抽油煙機的購買就能有一定的把握了

這個是站長花了一週的時間調查出來的結果，

其實抽油煙機這個東西技術含量並不是很高，本質上都是一個大的抽風機加一個外殼，我指的是中國產的家用品牌，至於國外的那些高階黑科技油煙機，咱也不懂。

建議你購買時，價錢區間選擇到2000-4000元，中國產的幾個大品牌，如方太，老闆之類的就可以了。

國內一些老牌子、大牌子油煙機不少，但同一個價位的效能差別不大。選油煙機關鍵是款式和價位。最好選頂吸的，比側吸效果更好，更適合“濃油赤醬”的中式烹飪。油煙機的價格也是高低價十幾倍的差別，儘管外觀及引數等看上去差別不大，但實際使用體會，還是選擇價位適中的，比如一千多元以上的，雖然油煙機的技術含量也不怎麼高（其實應該更高些，只是沒有企業追求，因為在這方面*幾乎沒有外來產品的競爭，所以自身懶惰也是常理），但是過低價位的還是更不講究，雖然外形可以“亭亭玉立”，但是效果太差擺設而已，而且工藝不嚴謹，湊湊合合，類似“一次性”產品。而價格高些的，雖然成本並非超出那麼多，但是卻讓使用者感覺不說是多麼“值”，總還是好用。一種尷尬的消費。

相對中餐和中國人的飲食習慣，中國的油煙機其實仍有很多提升的空間，只是由於不同於電視機、冰箱、洗衣機、電飯煲、微波爐、吸塵器等產品，至今沒有外來品競爭，也沒有引來新技術，所以中國產品的水品不高不低，“懶羊羊”地佔據著國內的市場。至於為何沒有外來品，那是由於外中國人的飲食習慣與中國不同，所以他們沒有在油煙機方面下功夫，所以也就沒有真正的高水平產品上市，說我們國貨但水平一般，卻也是國內外幾乎很少有比我們現今國貨好多少的。

抽油煙機是常用電器，那是要貨真價實的一分錢一分貨呀。沒有物美價廉的。我用了半輩子的帥康，多排火的，抽力大的，廚房汙染就小，對廚師身體好。但是不瞭解新型的燃氣灶如何？