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1 # 飲鴆不只渴
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2 # 宋宣Marc
很多人都看到了海底撈的文化,在大部分消費者眼中海底撈已經不僅僅是一個火鍋品牌的代名詞,還代表著更優質的服務,更優秀的企業文化,乃至被很多人稱作中國餐飲行業的標杆。
這一切都是正確的,但是,在這背後相信大家都知道一句話,叫做經濟基礎決定上層建築,在很多論斷中我們都可以看到好的企業文化是企業的立身之本,這都沒有錯,而且非常正確。而底層則是“分配機制”,海底撈的分配機制能夠讓每個員工過的體面,師徒制的好處不僅讓服務的手藝得以傳承,更使得利益鏈條在海底撈的員工中湧動,有人說,海底撈師徒制有點傳銷的意味,但確是起到了非常好的效果。
所以當我們每個企業都在學習海底撈如何構建服務時,作為老闆更要思考,我們是否利益分配得當?我們是否以奮鬥者為本?我們是否讓真正努力的人賺到了最多的錢?我想這或許比單純的喊出“服務至上”的口號要更重要。
.你的出發點是在哪裡,如果說是奔著海底撈的企業文化去的,只能說是能夠看到片面的企業文化,對外的一個企業文化提現,透過一頓飯是瞭解不到什麼東西的。 當然瞭如果說真的有心,可以深入到海底撈這個大家庭,深度感受裡裡外外這個企業所體現出的對員工的關注,對客人的尊重,對企業的忠誠度。海底撈的企業文化,可能說到這些大家都會覺得服務好,覺得這個是第一優勢,但是深入瞭解以後,才會看到海底撈對於食品安全,員工福利,企業前景的重視以及構圖,就那授權這一方面來講,所謂人民當家做主,在海底撈第一現場員工是可以當家做主的,有了這種強烈的主人翁意識,反而Boss不用太操心,一個普通一線員工視情況合理授權,最大程度上確保了每一桌的客人滿意率,員工的成就感就會很大程度上激勵著他們拼命加油幹,而且這些只是九牛一毛,所以要想了解海底撈的企業文化,不是一件簡單的事情,企業的發展日新月異,海底撈目前海外高速發展,全球火鍋霸主地位不容撼動!