首先你要確定，你做的是生意而非情義。生意場有生意場的規矩。如果要考慮情義的話。我勸你還是第一時間告訴對方你真實的想法。面子問題困擾了我們太多年啦。一切要以條件的可能來衡量你選擇的標準。

想走就走怕什麼？！你可以告訴他，如果能多學點知識，是為了以後二人更高的打拼，相信朋友會理解的！！但是火鍋店的生意怎麼樣呢？？！！火鍋的前途也很廣呀！！不同品種，不同感覺，你精通嗎？？如果你是想二樣結合，那就該說清楚！！不知回答滿意嗎？？

分析一下以後，走不走再決定也不遲。

首先，你們是要好的朋友，朋友即將要成為合作伙伴了，那就相互之間毫無保留的談一次，把話說開，這對今後的合作很重要。

俗話說“親兄弟明算帳”，越是好朋友既然合在一起要開店，越是要攤開說，把想到的事先挑明說清楚，包括開什麼店、怎樣的方向、二人的分工以及利益的分配等。

現在問題是朋友想開火鍋店，你想開中餐館，怎麼辦？提供二點建議。

1，開店是想掙錢，這應該沒錯吧。那就要分析這家店的周邊及商圈的具體情況，適合開火鍋還是中餐。如在商務區，以中餐快餐為宜。如在商業街美食街，開火鍋店比較合適。

2，隔行如隔山，對那一行比較熟悉。每個行當都有其經營的方法或者竅門，外行人一般不太看的懂的。建議你們可以透過調研分析後，圍繞以如何開店能掙錢為目的，協商開什麼樣的店，談談開某種型別的店，能發揮出你們的特長或優勢。

最後說一句，勉強著也開不好店的。實在是誰也說服不了說，這還是剛開始呢，那還是做好朋友，開店那就散了吧！