秋分已過，農村菜園子裡該換茬了，種什麼蔬菜好？怎麼種？

秋分過去已經有一段時間了，馬上就要迎來24節氣中的寒露了。今年的寒露是在十月八日，進入寒露之後也表示著氣溫要比白露的時候更低了。有些地方，在寒露時節的地表露水都快要凝結成霜了。

在國內大部分地區，每年到了寒露時節正式進入到了秋季，像東北地區寒露已經是深秋了，而西北地區有的已經進入或者是即將進入冬季了。這個時候，像茄子、黃瓜、辣椒等蔬菜都換茬了。那在這個時節種植什麼蔬菜好呢？

在冬天了，怎麼能少了白菜呢？雖然這種蔬菜在國內有些地方種植已經算晚了，但是好菜不怕晚。在農夫的家鄉，湖南衡陽這邊，就有好些農民在這個時候正忙著種植白菜哦。不過，種植白菜建議先育苗，然後移栽比較好。

菠菜的品種很多，而且其不同的品種的特性也是不一樣的。這種蔬菜很耐寒冷的，即便是在冬季的南方，下雪天也是不怕的。但是在北方地區，那還是需要做好防凍措施的。種植菠菜一般比較的簡單，平整好突然了，施足底肥，然後均勻的把菠菜種子撒在上面，覆蓋上一層薄薄的土就可以了的。

在大蒜的栽種時間普遍是在白露末到寒露這段時間，因為其適宜生長的溫度是在17攝氏度，而這樣的溫度，也就是九月底到十月初的樣子。播種大蒜的方法，相信很多人都見過。不過在播種好了只好，建議用茅草覆蓋一下哦！

除此以外還可以種植小白菜、油菜、蔥、藠頭等。在進入寒露時節適合種植的露地蔬菜，農夫暫時就想到這些。如果是要在大棚種植的話，那就比較多了，所以農夫在這裡就不多囉嗦了。而且在這個時節也要對已經播種的蔬菜加強管理，及時澆水、追肥和防治病蟲害。還有要做好蔬菜的採收了，比如大蔥一般進入到十月份就要採收了，老話說得好“八月蔥九月空”，可見及時採收也是十分重要的。

大白菜，菠菜，小青菜這些冬季大眾菜，老百姓過日子，不就靠這些嗎？每年越冬，老百姓家裡有了大白菜，心裡就有底暖和了！冬天冰天雪地，老百姓粉條燉白菜，熱乎乎的，如果裡面放點肉，一家人在一起，一杯小酒，就著大白菜，神仙的日子！