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  • 1 # 暱稱稱稱稱稱

    如果說鐵觀音是方的你是不是又會問:為什麼鐵觀音是方的!那他總得有個形狀吧!(玩笑)

    形容鐵觀音形態有段優美的話:形私觀音色如鐵。

  • 2 # 情意三農

    鐵觀音茶葉的形狀而決定的。好的鐵觀音茶葉的外觀應該是“蜻蜓頭、蜜蜂腰、蛤蟆腿”,整體呈圓球狀,適合於用抽真空的方式包裝。其他的茶葉如果採用此方式包裝,抽調了葉片之間的空隙,形成擠壓,就會損害了茶葉葉片的外形,影響了品茶時的口感和外形。

  • 3 # 悠然品茶

    鐵觀音的整體形狀是: 蜻蜓頭,螺旋體,青蛙腿。這個形狀和製作工藝有關。在鐵觀音的製作工藝中有一句話: 【包揉】 成顆粒,揉捻成條索。鐵觀音的球形狀,是因為它經過了 【包揉】 這個工序。1.鐵觀音的 【包揉】 過程。①將炒制好的鐵觀音,用棉布包裹起來,滾揉成球。②然後透過外力的作用,不斷的進行擠壓。③使用專業的“擠壓成型機”來擠壓。以機器為主,人工為輔共同完成。④使茶葉捲縮成顆粒狀後,文火焙乾。⑤經過這道 【包揉】 工序,鐵觀音的蜻蜓頭顆粒狀外觀就形成了。2.鐵觀音茶的品質特徵。①外形: 條索捲曲,肥壯圓結,手感沉重勻整。色澤墨綠烏潤,砂綠明顯。整體形狀似蜻蜓頭,螺旋體,青蛙腿。②香氣 : 清香高揚,濃郁持久,正所謂 “七泡有餘香”。天然馥郁蘭花香為主,伴花生仁香,椰香,蜜香等。③湯色: 金黃橙黃,濃豔似琥珀。光鮮明亮,厚實潤澤。④滋味 : 醇厚甘鮮,爽滑滋潤,帶蜜意。回甘悠長,有“音韻”。⑤葉底: 葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱為“綢緞面”。(僅供參考,歡迎評論指正。)

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