如果他比較多的話，那就加點水，加一點作料，小火燉起來，對，就是這樣，把它弄熟，它也可以做成一道湯。要是你技術好的話，煎魚皮，蒸魚皮都可以，放點小菜也好。

如果太少，那就丟了吧，一點點還浪費水電氣，還懶得動呢，家裡有貓小寵物等等，就給他們吃吧

涼拌：魚皮用開水焯熟，撈出過涼水，切絲，胡蘿蔔切絲，放入鹽、生抽、料酒、醋、香油、蒜泥、雞精、香菜拌勻即可

油炸：魚皮裡上蛋液和麵包糠，炸出的魚皮嫩而酥。

生魚皮是人們用來烹飪的佳餚美食。

其製作過程:首先將買來的活鮮魚打鱗，剖肚，清洗幹靜。然後用熱水稍微燙一下，用手撕下即可。具體的操作是，用刀從靠魚尾,的位置，切到魚皮後刀身呈30度角順著魚皮向前推切，這樣魚皮和魚肉都是完整的。

生魚皮怎麼吃呢？就是生魚皮切成粗絲，放入燒開的水中，等魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡。

然後將胡蘿蔔去皮，切成細絲倒入沸水焯燙，焯燙至熟軟，撈出放入冷水浸泡冷卻。將瀝乾的魚皮和瀝乾的胡蘿蔔絲施上青瓜絲一起烹飪……。其意飪過程相當複雜。但做出來的美味卻讚不絕口。

因此，生魚皮能做出各種美味的佳餚，讓人愛不飾手，吃了又想吃。

廣東人一名，魚皮的烹飪料理不算會，但是可以介紹幾種我們這裡的魚皮吃法：

1、絕對經典——生吃，通常這種情況是在我們吃“魚生”的時候的吃法，特別爽脆。

2、炸魚皮——在廣東，你只要進一家賣“粥、粉、面、飯”的小店基本上都有這個，我建議配上一碗“艇仔粥”，將炸魚皮泡進粥裡面——妙不可言。

3、外婆的做法——包餃子（清明到了，想外婆啦）.

4、涼拌——老廣少吃，只吃過一次，一個開私房菜的朋友家裡吃的——當天在水庫掉了條16斤重的大草魚，朋友做一魚八吃。

5、燙火鍋——嘻嘻，前幾天吃到的，不錯。

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