完全放棄主食的話人的確會感到虛弱，為什麼要把主食叫做“主食”？那說明這是人體最基礎，最主要的食物，對人體來說是相當重要的。膳食寶塔中的最基礎一層就是主食，每日我們應該攝入主食的量是450～600g，一餐中至少也應該攝入150～200g的主食（大概是小碗的一平碗左右）。主食並非就是指大米、小麥粉做成的麵食糕點，主要是富含碳水化合物的食物都可以被稱為主食，主食最大的作用就是為人體提供充足的葡萄糖能量（碳水化合物最終轉化為葡萄糖），葡萄糖是體內最清潔快速的供能物質，如果完全放棄主食，我們的身體便很容易缺乏葡萄糖能量。

當然，脂肪、蛋白質也可以用於供能，不過，脂肪，蛋白質分解為酮體、氨基酸的過程長，供能效率較低，還有中間產物生成，要加重肝腎負擔。比起葡萄糖來說，它們的供能可能會產生斷層的情況，讓我們無法每時每刻都精力充沛，則可能會出現低血糖、頭暈、乏力等情況。

另外，進化過程中祖先善於利用水稻和小麥作為主食，葡萄糖也早就成為大腦最善於利用的能源了，如果用脂肪闡述的酮體，本不是他的菜，長久下去可能會出現記憶力減退、注意力不集中，思維能力下降的情況。雖然主食分解後能提供大量葡萄糖，葡萄糖和脂肪之間能夠相互轉化，我們在減肥時可以適當減少主食，但不能完全放棄主食。